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- Frais en conserve ou surgelés ? ConsoSanté répond à toutes les questions que vous vous posez sur la qualité des légumes frais et « prêts à l’emploi »
- Comment optimiser votre santé par l’alimentation ? Grâce à la nutrigénétique ! Une discipline naissante mais prometteuse qui propose d’adapter l’alimentation au patrimoine génétique de chacun
- Un nouveau facteur de risque de cancer : la lumière ! Explication dans notre enquête
- Quel type de produit céréalier choisir pour le petit déjeuner ? Christian Rémésy, directeur de recherche à l’Institut national de recherche agronomique (Inra) a passé au crible les différents types de céréales et de pain consommés au petit déjeuner. Découvrez le choix du spécialiste
- Les qualités nutritionnelles des plats cuisinés
- Les vertus santé de l’ortie, une plante qui ne manque pas de piquant
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Les supermarchés proposent aujourd'hui une gamme variée de légumes congelés ou en boîte. Que valent ces légumes sur le plan nutritionnel par rapport aux produits frais ? ConsoSanté répond à toutes les questions que vous vous posez sur la qualité des légumes frais et « prêts à l’emploi ».
Les femmes qui travaillent la nuit auraient un risque accru de développer un cancer du sein. Hypothèse : l’exposition à la lumière la nuit créée un déficit en mélatonine, une hormone anticancer sécrétée dans l’obscurité. ConsoSanté a mené l’enquête.
Bernard Bertrand est agriculteur-écrivain à Aspet, dans la Haute-Garonne. Il a choisi une agriculture familiale, paysanne et alternative et s’est installé avec sa femme sur une ferme où ils pratiquaient la vente directe : fromage de chèvre, pâtisseries maison, confitures... Il est l’auteur de Saveurs d’ortie sous les éditions de Terran qu’il a lui-même créées. 
Deux trous dans le couvercle et trois minutes au micro-onde, à table ! Rapides et pratiques, les plats cuisinés séduisent beaucoup de consommateurs. Mais quelle est vraiment leur intérêt nutritionnel ?
