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Les dossiers nutrition

 

La meilleure façon de manger

Comment doit-on manger pour être en bonne santé ? Quelle quantité de lipides, glucides et protéines dans nos assiettes. Et surtout comment choisir les aliments qui vont nous apporter ces lipides, ces protéines et ces glucides ? Pour répondre à ces questions, les autorités sanitaires françaises ont crée le Programme National Nutrition Santé. Parce qu’à LaNutrition.fr nous ne sommes pas forcément d’accord avec leurs recommandations nutritionnelles, nous avons décidé de publier nos propres conseils : la meilleure façon de manger selon LaNutrition.fr.

 

Les recommandations nutritionnelles officielles

Quelles sont les recommandations officielles des autorités sanitaires françaises en terme de nutrition ? Et que conseillent les autres pays ? Le point sur les recommandations ici et ailleurs.

 

L'index glycémique

Tous les glucides ne sont pas équivalents pour l’organisme. L’index glycémique permet de comparer les glucides en fonction de leur capacité à élever la glycémie, un nouveau concept qui révèle bien des surprises
 
 

 

L'alimentation de la femme enceinte

Parce que vous voulez déjà le meilleur pour votre bébé et que l'alimentation joue un rôle primordial dans son développement, vous vous posez beaucoup de questions sur ce que vous devez mangez (ou pas) pendant votre grossesse. Suivez le guide ! 

 

L'alimentation des tout petits

Parce qu'il n'est jamais trop tôt pour commencer à bien manger, LaNutrition.fr vous délivre de précieux conseils pour adapter ses recommandations nutritionnelles à l'alimentation des tout-petits.

 

Le cholestérol

Que signifie vraiment "avoir du cholestérol" ? Faites connaissances avec le "bon" et "mauvais" cholestérol, décryptez la fameuse histoire du Vioxx et apprenez à faire baisser naturellement votre cholestérol grâce à un régime aussi efficace que les médicaments !

 

Les édulcorants

Des milliers d’aliments contiennent des édulcorants de synthèse : aspartame, acésulfame K, saccharine... Considérés comme inoffensifs par les uns, montrés du doigt par les autres. Qu’en est-il vraiment ? Ces additifs alimentaires sont-ils dangereux pour la santé ? Suivez le guide.

 

Le régime préhistorique

L’épidémie d’obésité touche deux Américains et un Français sur dix. Le diabète progresse. Sans parler des maladies cardio-vasculaires et des cancers dont le reflux se fait attendre. A l’origine de ces maladies non-transmissibles : l’interaction de facteurs génétiques et environnementaux, dans lesquels l’alimentation tient une large place. Le Dr Boyd Eaton (université Emory, Atlanta, Georgie) a émis en 1985 l’hypothèse qu’un retour au régime alimentaire préhistorique pourrait nous rendre non seulement la ligne, mais aussi la santé.

 

Produits laitiers : toute la vérité

Les produits laitiers pour des enfants avec des os solides et vous prémunir contre tout risque d'ostéoporose ? Ces derniers années ces dogmes sont remis en questions par les chercheurs qui soupçonnent les produits laitiers d'être à l'origine de certains cancers... Qu'en est-il vraiment ?

 

Les modes de cuisson

Et si la façon dont nous préparons nos aliments était aussi importante que ce que nous mangeons ? Frire, bouillir, rôtir ou cuire à la vapeur... tout les modes de cuisson ne se valent pas en terme de santé ! Lequel choisir ? Suivez le guide !

 

Le diabète

Le diabète se traduit par un excès de glucose sanguin. Quels sont les différents types de diabète ? Comment prévenir ou soigner cette maladie par l'alimentation ? LaNutrition.fr vous explique comment adapter votre menu afin de mieux contrôler votre glycémie.

 

Le petit déjeuner

Rien de tel qu'un bon petit déjeuner pour bien démarrer la journée ! Justement c'est quoi un bon petit déjeuner ? Quels ingrédients privilégier pour ce premier repas qui suit une longue nuit sans manger ? Les réponses dans notre dossier.

 

Le régime végétarien

Quels sont les principes du régime végétarien ? Ce régime est-il adapté aux enfants et aux femmes enceintes ? Quels sont les bénéfices et les risques éventuels pour la santé ? Toutes les réponses dans notre dossier.

 

Les OGM

Est-ce que le fait de manger des aliments issus de plantes génétiquement modifiées peut avoir des conséquences sur la santé humaine ? LaNutrition.fr a fait le tour des études récentes réalisées pour évaluer la toxicité ou l’innocuité des aliments OGM. Deux spécialistes, chercheurs et généticiens qui utilisent fréquemment cette technologie dans leurs laboratoires nous font part de leurs points de vue. 

 

Manger bio

Les produits bio sont-ils forcement les meilleurs du point de vue nutritionnel ? Et du point de vue de l'environnement ? Pour vous aider à faire votre choix LaNutrition.fr vous donne plus d'infos sur le bio.

 

Les boissons énergisantes

Les boissons énergisantes sont-elles la panacée pour retrouver la forme et l'énergie ? Leur consommation présente-t-elle un risque pour la santé ? LaNutrition.fr a enquêté autour du cas du Red Bull et vous livre ses conclusions.

 

Tout savoir sur le goût

Sucré, salé, amer, acide... Comment naît le goût, l'allaitement influence t-il notre future perception des aliments? Le goût est-il inné ou aquis? Pour tout savoir sur ce qu'il se passe dans notre bouche, consultez notre dossier, il y en a pour tous les goûts...

 

Les idées reçues en nutrition

Les épinards sont riches en fer et manger une orange le soir empêche de dormir. Info ou intox ? Pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle des idées reçues en nutrition, LaNutrition.fr démêle le vrai du faux.

 

Tout savoir sur les vitamines

C'est quoi une vitamine ? A quoi ca sert ? Combien dois-je en prendre ? Pour tout savoir sur les vitamines, leur rôle, leur dosage, les apports conseillés, consultez ce dossier complet.

 

L’appétit sous influence

Pourquoi mange-t-on souvent trop ? Parce que loin d’écouter nos seuls besoins alimentaires, nous sommes influencés par des dizaines de facteurs qui nous poussent à avaler sans même nous en rendre compte. Des excès sous influence qui finissent par se payer sur la balance. Comment déjouer les pièges du « trop manger » ? Les réponses dans ce dossier.

 

Comment manger équilibré à petit budget

Peut-on manger bien pour rester en bonne santé quand on a un petit budget ? Oui, c’est possible. En choisissant ses aliments et en passant un peu de temps en cuisine…  

 

Le régime fertilité

Vous voulez un bébé ? Mettez toutes les chances de votre côté en optimisant votre fertilité. De nombreuses études montrent que l'alimentation joue un rôle dans la fertilité. LaNutrition.fr vous dit quel régime adopter pour faire un bébé.

 

Comment déchiffrer les étiquettes ?

Les informations sur les étiquettes ne cessent de se multiplier : marque, logos, allégations santé, informations nutritionnelles… Lesquelles sont obligatoires ou facultatives ? Lesquelles sont purement des outils marketing qui vous poussent à acheter ou de véritables informations santé ? LaNutrition.fr vous aide à ne pas tomber dans le piège…
Dossier réalisé par Sylvain Duval

 

La sécurité alimentaire

Irradiation, ionisation ... Autant de mot qui font peur en nutrition humaine. Qu'est ce qui se cache derrière ces procédés industriels ?

 

L'alimentation de votre animal de compagnie

Quelle est la meilleure alimentation pour votre chien ou votre chat ? Parce que leurs besoins sont différents des nôtres, LaNutrition. fr vous explique comment composer leurs menus en fonction de la période de la vie de votre compagnon.

 

L'apéritif

Moment de plaisir et de convivialité, l'apéro présente aussi de nombreux pièges nutritionnels. LaNutrition.fr vous explique comment les identifier... et les déjouer !

 

Le sucre dans tous ses états

Glucose, fructose, saccharose, pas toujours facile de s’y retrouver face à la diversité des sucres que nous consommons. LaNutrition.fr vous explique ce que sont réellement ces différents sucres et leurs effets sur la santé.

 

La restriction calorique

La restriction calorique est le seul moyen connu d’augmenter l’espérance de vie dans des dizaines d’espèces animales. Peut-on espérer vivre plus longtemps en mangeant moins et comment procéder pour ne prendre aucun risque pour sa santé ?

 

Ce que mangent les Français

Pour savoir précisement ce que mangent les Français, les chercheurs ont recours aux enquêtes alimentaires. LaNutrition.fr vous présente les principaux résultats de ces enquêtes, par catégorie d'aliment. Et vous, comment mangez-vous ?

 

Régime anticancer, qui croire ?

Les ouvrages sur l’alimentation anti-cancer fleurissent ces derniers mois. Après le succès du livre de David Servan-Schreiber et la parution de l’ouvrage « Mes ordonnances alimentaires » de Laurent Chevallier, c’est le livre « Le vrai régime anticancer » du professeur David Khayat qui fait la une. Et les auteurs ne sont pas toujours d'accord... Quels conseils suivre ? LaNutrition.fr vous aide à démêler le vrai du faux.


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