Les neurones ont besoin de vitamines

Les médecins pensent qu’un apport insuffisant de ces deux vitamines pourrait influencer le niveau de production des messagers du cerveau et augmenter le taux sanguin d’homocystéine. Cet acide aminé est associé au risque cardiovasculaire et à risque plus élevé de désordres neuro-dégénératifs. Selon une étude (1) publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition,  il existe une corrélation importante entre un taux sanguin d’acide folique élevé et une bonne fonction cognitive. A condition, toutefois, que l’apport en vitamine B12 soit lui aussi suffisant.

Quand ce n’est pas le cas des troubles divers peuvent apparaître. Ainsi, chez les personnes âgées, un déficit en vitamine B12 et un haut niveau sanguin d’acide folique constituent la plus mauvaise combinaison. Celles qui étaient dans ce cas, présentaient des troubles cognitifs et souffraient d’anémie pratiquement cinq fois plus souvent que celles qui avaient un taux vitaminique normal.

 

L'acide folique, ou vitamine B9, se retrouve dans les légumes feuillus, les agrumes, les haricots et dans plusieurs sortes de graines. Elle peut également être prise sous forme de complément. Les scientifiques connaissent depuis longtemps son rôle dans la prévention des malformations comme le spina bifida et des maladies cardiovasculaires. LaNutrition a consacré une monographie complète à cette vitamine. La vitamine B12 est trouvée dans les poissons, le lait et les produits laitiers, les œufs, la viande et la volaille.

 

(1) http://www.cdc.gov/nchs/nhanes.htm