L'asperge : juste un diurétique

Qu’est-ce que c’est

Originaire du pourtour méditerranéen, l’asperge était appréciée des Grecs et Romains de l’Antiquité, avant de connaître une longue éclipse. Elle refera surface à la Renaissance mais restera un produit alimentaire de luxe jusqu’au début du xix^e siècle. Elle est traditionnellement préconisée dans le traitement de l’obésité.

Comment elle agit

L’asperge est diurétique, chacun l’a constaté. Ces propriétés sont probablement dues à sa teneur élevée en potassium, mais aussi aux fructosanes (des sucres complexes) qu’elle contient, et à l’asparagine. L’odeur très particulière que prend l’urine après qu’on ait mangé des asperges est due à une substance soufrée - méthyl-mercaptan - qui peut d’ailleurs se révéler irritante pour les reins.

Bases scientifiques et cliniques

L’effet diurétique est confirmé par plusieurs travaux, mais aucune étude contrôlée ne permet de conclure à un effet persistant sur le surpoids.

Doses usuelles

Décoction du rhizome et de la racine (10 à 40 g par litre d’eau) : 1 verre avant chacun des repas.

Précautions d’emploi

Contre-indications : troubles rénaux.