Le foie est un organe essentiel à la vie. Mais parfois il est fatigué et ne remplit plus correctement ses fonctions. Quels sont les meilleurs aliments pour préserver la santé de son foie ? Nous vous en détaillons 10.
Conseils pour bien manger
Des patients prenant 5 g de chlorella par jour pendant 4 semaines ont vu s’améliorer des marqueurs de santé cardiovasculaire et le niveau de leurs antioxydants.
Des compléments alimentaires de chlorella pourraient réduire les taux de lipides sanguins. C’est ce que suggère une étude coréenne parue dans Nutrition Journal qui a testé ces compléments sur des patients souffrant d’une hypercholestérolémie légère.
La chlorelle, ou chlorella, est une algue unicellulaire cultivée de façon industrielle pour la fabrication de compléments alimentaires. C’est une source intéressante de nutriments car elle apporte des fibres, caroténoïdes, minéraux, vitamines et acides gras polyinsaturés comme l'acide alpha-linolénique (oméga-3). Les acides gras oméga-3 contribuent à réduire les niveaux de triglycérides dans le sang.
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Dans cet article, les chercheurs ont étudié l’impact d’une consommation quotidienne de chlorelle sur les lipides dans le sang d’adultes avec des triglycérides et du cholestérol élevés. Triglycérides et cholestérol sont classiquement considérés comme des marqueurs du risque cardiovasculaire, mais leur responsabilité, en particulier celle du cholestérol est remise en cause.
63 personnes ont été réparties au hasard en deux groupes : les uns ont reçu 5 g / jours de compléments de Chlorella et les autres un placebo pendant 4 semaines.
Résultats : Le groupe qui prenait de la chlorelle a eu des réductions du cholestérol total (-1,6 %) et des triglycérides (-10,3 %), contrairement aux témoins chez qui ces niveaux ont augmenté de 0,03 % et 11,9 % respectivement. Les niveaux d’apolipoprotéine B (ApoB) se sont aussi amélioré dans le groupe Chlorella où ils ont diminué de 1,5 %, par rapport au groupe placebo où ils ont augmenté de 1,7 %. L'apoB est responsable du transport du cholestérol dans les tissus ; elle est considérée comme un marqueur de l’athérosclérose.
Les niveaux des caroténoïdes lutéine/zéaxanthine ont augmenté de presque 90 % dans le groupe Chlorella, alors qu'ils ont diminué de 1,7 % dans le groupe placebo. L’alpha-carotène a aussi augmenté de 164 % contre seulement 15 % dans le groupe placebo. L'alpha-carotène est un précurseur de la vitamine A. Lutéine et zéaxanthine sont des antioxydants avec des effets bénéfiques sur la vision.
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Pour les chercheurs, la chlorelle permet d’apporter un mix de nutriments (oméga-3, caroténoïdes…) qui agissent ensemble pour améliorer le métabolisme des lipides. En conclusion, la consommation quotidienne de compléments de Chlorella améliorerait certains marqueurs de santé cardiovasculaire.
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Références
- Ryu NH, Lim Y, Park JE, Kim J, Kim JY, Kwon SW1, Kwon O. Impact of daily Chlorella consumption on serum lipid and carotenoid profiles in mildly hypercholesterolemic adults: a double-blinded, randomized, placebo-controlled study. Nutr J. 2014 Jun 11;13(1):57. doi: 10.1186/1475-2891-13-57.
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