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Aliments à la loupe
Dans ce dossier
Le nouveau régime IG : encore plus efficace
- Pour maintenir un poids idéal, les aliments à index glycémique bas ont fait leurs preuves – c’est le principe du régime IG minceur.
- Dans Le nouveau régime IG, la part des protéines est augmentée pour plus d’efficacité.
Un régime à index glycémique bas est très efficace pour maigrir. Depuis la parution en 2007 du Régime IG minceur, rédigé par LaNutrition.fr avec le concours de nombreux chercheurs internationaux, de très nombreuses nouvelles études ont vu le jour.
Les règles d’un régime amaigrissant à index glycémique bas ont été revues et adaptées en conséquence dans Le Nouveau régime IG, écrit par Elvire Nérin et Angélique Houlbert (janvier 2011). Dans ce nouveau programme, une alimentation à index glycémique bas reste de mise, mais la part réservée aux protéines a été augmentée.
Cet aménagement se fonde notamment sur l’étude Diogenes, conduite par des chercheurs de l’université de Copenhague, qui visait à savoir comment les personnes qui ont réussi à perdre du poids peuvent éviter de le reprendre. Les auteurs de l’étude concluent « qu’une augmentation modeste des protéines, et une réduction modeste de l’index glycémique [des aliments] » ont permis de conserver le poids perdu.
Dans la première partie de cette étude, 938 adultes de 8 pays européens ont suivi un régime basse-calories de 8 semaines conçu pour les aider à perdre 8% de leur poids d’origine. Les 773 qui y sont parvenus ont ensuite pris part à la deuxième partie de l’étude, qui a duré 6 mois, et dont le but était de déterminer quel type d’alimentation adopter pour ne pas reprendre les kilos perdus.
Les volontaires ont suivi l’un des 5 régimes suivants, tous comprenant une part modérée de corps gras :
- Groupe 1: régime pauvre en protéines (13% de l’apport énergétique), IG bas
- Groupe 2: régime pauvre en proteins, IG élevé
- Groupe 3: régime protéiné (25% de l’énergie), IG bas
- Groupe 4: régime protéiné, IG élevé
- Groupe 5: régime conforme aux recommandations actuelles, sans préconisation particulière quant à l’IG
Conclusion : les régimes à IG bas et les régimes riches en protéines ont été les plus efficaces pour prévenir la reprise de poids Mais les participants du groupe 3, qui associaient protéines et IG bas ont continué à perdre du poids pendant l’étude
Cette étude vient confirmer tout l’intérêt d’une alimentation à index glycémique bas, non seulement pour perdre du poids mais aussi pour se stabiliser par la suite.
Pour aller plus loin : La sélection de LaNutrition.fr
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Commentaires
En effet, je suis intolérante gluten comme de plus en plus de personnes et ce livre ne prend jamais les alternatives possibles aux blés et dérivés. Des aliments très courants sont oubliés (lait de coco, crème khokoh...) et même la mention des produits laitiers est mal intégrée : on lit des phrases comme lisez le livre de t. soucar contre le lait mais les propos du chapitre sont contradictoires . Bref très très déçue par cet achat et le fait que cela ait été recommandé par votre site et publié aux éditions souccar
Je sais qu'il est assez difficile au début de limiter sa consommation de produits céréaliers. D'autant plus si celle-ci était importante auparavant.
Pour le repas du midi et du soir, basez votre alimentation sur les légumes
(crus, cuits), les fruits, ajoutez de la viande ou du poisson ou des légumes
secs et seulement ensuite vous pourrez consommer soit deux petites tranches
de pain multi-céréales au levain, soit 2 cuillères à soupe de riz, pâtes al
dente, quinoa etc.
La qualité dans ce cas va primer sur la quantité.
si vous avez réellement faim. Dans ce dernier cas, mangez-vous de façon
suffisante au petit déjeuner ?
Si le fait de diminuer drastiquement les produits céréaliers vous pose un
problème, faites-le alors plus progressivement et n'oubliez pas que si vous avez faim dans la matinée ou dans l'après-midi vous pourrez toujours manger
quelques oléagineux.
Tenez bon, certains moments sont plus difficiles à passer mais ensuite vous
serez ravie du résultat !
Angélique HOULBERT
j'ai lu le livre ,ce qui me pose problème c'est la quantité de féculents (céréaliers) autorisés aux repas 1 cs ce n'est pas beaucoup!
je n'y arrive pas cela me frustre,et si je veux du pain combien puis-je en prendre?
Il ne s'agit pas d'un régime restrictif. Il s'agit, pour simplifier, de mieux choisir ses sources de glucides (et graisses, protéines). La qualité, plutôt que la quantité.
Le régime Montignac s'inspire lui aussi de l'index glycémique mais depuis son époque les données scientifiques ont évolué, évolutions qui sont prises en compte dans Le nouveau régime IG.
on dirait du plagia!!
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