Certains sportifs modifient leur alimentation et suppriment le gluten pour améliorer leurs performances. Est-ce que ça marche ?
Par quoi remplacer le lait ?
Le lait de vache est facile à remplacer par des « laits végétaux ». Même si selon le Codex alimentarius seule la sécrétion mammaire d’animaux de traite a le droit à l’appellation lait, par extension, le « jus » de soja, de céréales ou d’oléagineux a pris le nom de lait....
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