Sur les mêmes thèmes
Aliments à la loupe
Dans ce dossier
- Est ce qu'un aliment acide comme le citron peut être basifiant ?
- Comment se forme l’acrylamide ?
- Peut-on prendre de la tyrosine en même temps que du Ginkgo biloba sans provoquer d’hypertension ?
- L’arginine peut-elle être utilisée pour soigner l’insuffisance cardiaque ?
- Le curcuma peut-il ralentir la maladie d’Alzheimer ?
Les laitages favorisent-ils le cancer ?
Les laitages sont soupçonnés depuis près de 20 ans de favoriser le cancer de la prostate, ce n'est donc pas nouveau. Si le public n'en entend pas parler, à votre avis, quelle en est la raison ?
L'étude française citée a mis l'accent sur les yaourts qui sont aujourd'hui les laitages les plus consommés en France. Mais le problème est inhérent à tous les laitages. Les hypothèses passent par la suppression de la forme active de la vitamine D à cause de l'afflux de calcium. Or la vitamine D est anti-cancer. Aussi, les laitages apportent des hormones (estrogènes) et des facteurs de croissance (IGF-I) ce qui expliquerait que les cancers qui leur sont associés soient plus agressifs.
Recettes sans gluten et sans lait à IG bas
Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)
La boutique
publicitépublicité
Ajouter un Commentaire