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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Lait écrémé

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Lait écrémé: très faible densité calorique (0.34) Lait écrémé: très faible densité calorique (0.34) Indice de satiétéplus d'info sur Lait écrémé: pouvoir satiétant élevé (4.6) Lait écrémé: pouvoir satiétant élevé (4.6)
Index glycémiqueplus d'info sur Lait écrémé: provoque une faible augmentation de la glycémie (32) Lait écrémé: provoque une faible augmentation de la glycémie (32) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Lait écrémé: charge glycémique faible (2) Lait écrémé: charge glycémique faible (2)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Lait écrémé: densité nutritionnelle élevée. (18.3) Lait écrémé: densité nutritionnelle élevée. (18.3) Score antioxydantplus d'info sur Lait écrémé: aliment pauvre en antioxydants (1) Lait écrémé: aliment pauvre en antioxydants (1)
Indice PRALplus d'info sur Lait écrémé: aliment acidifiant (0.24) Lait écrémé: aliment acidifiant (0.24) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Lait écrémé: cet aliment ne contient pas d’oméga-6 ni d’oméga-3. (0) Lait écrémé: cet aliment ne contient pas d’oméga-6 ni d’oméga-3. (0)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 250 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
34 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    34 kCal
    • Energie (kJ)
      143 kJ
Protéines
3.37 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    3.37 g6%7%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        0.243 g
      • Acide glutamique
        0.673 g
      • Alanine
        0.1 g
      • Arginine
        0.072 g
      • Cystine
        0.123 g
      • Glycine
        0.05 g
      • Histidine
        0.075 g
      • Hydroxyproline
        0 g
      • Isoleucine
        0.15 g
      • Leucine
        0.327 g
      • Lysine
        0.252 g
      • Méthionine
        0.062 g
      • Phénylalanine
        0.145 g
      • Proline
        0.343 g
      • Sérine
        0.168 g
      • Thréonine
        0.082 g
      • Tryptophane
        0.04 g
      • Tyrosine
        0.148 g
      • Valine
        0.18 g
Lipides
0.08 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    0.08 g
    • Cholestérol
      2 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        0.06007 g00
        • Acide butyrique (4:0)
        • Acide caproïque (6:0)
        • Acide caprylique (8:0)
          0 g
        • Acide caprique (10:0)
          0 g
        • Acide laurique (12:0)
          0.00157 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.00973 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
          0.00146 g
        • Acide palmitique (16:0)
          0.0323 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
          0.00073 g
        • Acide stéarique (18:0)
          0.01273 g
        • Acide arachidique (20:0)
          0 g
        • Acide béhénique (22:0)
          0.0009 g
        • Acide lignocérique (24:0)
          0.00066 g
      • Acides gras monoinsaturés
        0.01711 g00
        • Acides gras monoinsaturés cis
          0.01388 g
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
            0.00072 g
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
            0.00208 g
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
            0 g
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          0.00323 g
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
            0 g
      • Acides gras polyinsaturés
        0.00282 g00
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.00282 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.00282 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
            0 g
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
            0 g
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
            0 g
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.001 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
            0 g
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
            0 g
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
            0 g
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
          0.00282 g
        • Acides gras polyinsaturés trans
          0 g
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
            0 g
      • Acides gras trans totaux
        0.00323 g
Glucides
4.96 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    4.96 g9%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        5.09 g
        • Saccharose
          0 g
        • Glucose
          0 g
        • Fructose
          0 g
        • Lactose
          5.09 g
        • Galactose
          0 g
        • Maltose
          0 g
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      62.90763 µg6%7%
      • Rétinol
        62.90763 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          0 µg00
        • Alpha-carotène
          0 µg
        • Bêta-cryptoxanthine
          0 µg
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.045 mg2%2%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.182 mg11%12%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      0.76067 NE5%5%
      • Niacine (acide nicotinique)
        0.094 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.357 mg6%7%
    • Vitamine B6
      0.037 mg2%2%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      5 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        5 µg
        • Folates présents naturellement
          5 µg1%1%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      0.5 µg21%21%
    • Vitamine C
      0 mg00
    • Vitamine D (mcg)
      0.99585 µg4%4%
      • Vitamine D (UI)
        39.83381 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.01 mg
      • Bêta-tocophérol
        0 mg
      • Gamma-tocophérol
        0 mg
      • Delta-tocophérol
        0 mg
    • Vitamine K
      0 µg00
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
        0 µg
      • Lutéine et zéaxanthine
        0 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      156 mg3%3%
    • Phosphore
      101 mg13%13%
    • Calcium
      122 mg17%17%
    • Sodium
      42 mg3%3%
    • Magnésium
      11 mg2%3%
    • Fer
      0.03 mg00
    • Zinc
      0.42 mg4%5%
    • Cuivre
      0.013 mg1%1%
    • Manganèse
      0.003 mg
    • Sélénium
      3.1 µg4%5%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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