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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Oeufs brouillés

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Oeufs brouillés: densité calorique modérée (1.53) Oeufs brouillés: densité calorique modérée (1.53) Indice de satiétéplus d'info sur Oeufs brouillés: pouvoir satiétant élevé (5) Oeufs brouillés: pouvoir satiétant élevé (5)
Index glycémiqueplus d'info sur Oeufs brouillés: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Oeufs brouillés: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Oeufs brouillés: charge glycémique faible (0) Oeufs brouillés: charge glycémique faible (0)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Oeufs brouillés: densité nutritionnelle moyenne (9.6) Oeufs brouillés: densité nutritionnelle moyenne (9.6) Score antioxydantplus d'info sur Oeufs brouillés: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (6) Oeufs brouillés: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (6)
Indice PRALplus d'info sur Oeufs brouillés: aliment acidifiant (5.78) Oeufs brouillés: aliment acidifiant (5.78) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Oeufs brouillés: cet aliment a un ratio très favorable (9.0604026845638) Oeufs brouillés: cet aliment a un ratio très favorable (9.06)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 50 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
153 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    153 kCal
    • Energie (kJ)
      640 kJ
Protéines
10.388 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    10.388 g17%22%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        1.091 g
      • Acide glutamique
        1.533 g
      • Alanine
        0.597 g
      • Arginine
        0.651 g
      • Cystine
        0.255 g
      • Glycine
        0.346 g
      • Histidine
        0.263 g
      • Hydroxyproline
        0 g
      • Isoleucine
        0.57 g
      • Leucine
        0.949 g
      • Lysine
        0.789 g
      • Méthionine
        0.336 g
      • Phénylalanine
        0.594 g
      • Proline
        0.493 g
      • Sérine
        0.738 g
      • Thréonine
        0.477 g
      • Tryptophane
        0.168 g
      • Tyrosine
        0.446 g
      • Valine
        0.709 g
Lipides
11.394 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    11.394 g
    • Cholestérol
      292.95 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        3.312 g12%15%
        • Acide butyrique (4:0)
          0 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0.001 g
        • Acide caprique (10:0)
          0.008 g
        • Acide laurique (12:0)
          0.034 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.106 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
          0.018 g
        • Acide palmitique (16:0)
          2.213 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
          0.02 g
        • Acide stéarique (18:0)
          0.881 g
        • Acide arachidique (20:0)
          0.003 g
        • Acide béhénique (22:0)
          0.001 g
        • Acide lignocérique (24:0)
          0.004 g
      • Acides gras monoinsaturés
        4.802 g10%12%
        • Acides gras monoinsaturés cis
          3.449 g
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
            0.012 g
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
            0.265 g
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
            0.011 g
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0.045 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
            0.005 g
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            4.285 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0.259 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0.001 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
            0.005 g
        • Acides gras monoinsaturés trans
          0.062 g
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
            0.005 g
      • Acides gras polyinsaturés
        2.118 g14%17%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.872 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            1.648 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
            0.004 g
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
            0.014 g
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0.006 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
            0.009 g
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0.012 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0.126 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
            0 g
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
            0.009 g
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.228 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
            0.003 g
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0.002 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
            0.001 g
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
            0 g
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0.007 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0.057 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
          1.151 g
        • Acides gras polyinsaturés trans
          0.019 g
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
            0.011 g
      • Acides gras trans totaux
        0.467 g
Glucides
3.047 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    3.047 g5%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        2.163 g
        • Saccharose
        • Glucose
        • Fructose
        • Lactose
        • Galactose
        • Maltose
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      206.258 µg19%24%
      • Rétinol
        206.171 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          0.918 µg00
        • Alpha-carotène
        • Bêta-cryptoxanthine
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.059 mg2%3%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.43 mg27%29%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      2.916 NE18%21%
      • Niacine (acide nicotinique)
        0.116 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      2.046 mg34%41%
    • Vitamine B6
      0.065 mg3%4%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      44.376 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        44.376 µg
        • Folates présents naturellement
          44.376 µg11%11%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      1.398 µg58%58%
    • Vitamine C
      0.056 mg00
    • Vitamine D (mcg)
      1.807 µg7%7%
      • Vitamine D (UI)
        76.677 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        2.499 mg
      • Bêta-tocophérol
      • Gamma-tocophérol
      • Delta-tocophérol
    • Vitamine K
      3.549 µg5%6%
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
        0 µg
      • Lutéine et zéaxanthine
        0.263 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      136.877 mg3%3%
    • Phosphore
      128.857 mg17%17%
    • Calcium
      71.643 mg10%10%
    • Sodium
      369.155 mg24%24%
    • Magnésium
      10.318 mg2%3%
    • Fer
      1.113 mg14%7%
    • Zinc
      1.052 mg10%13%
    • Cuivre
      0.048 mg2%3%
    • Manganèse
      0.04 mg
    • Sélénium
      27.964 µg37%47%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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