Aliments à la loupe
crème fouettée fraîche
Répartition de l'apport énergétique
Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g
- Energie (kCal) 328 kCal
- Protéines 2.08941 g
- Lipides 35 g
- Glucides 2.84583 g
- Fibres 0 g
- Eau 59.61148 g
- Alcool 0 g
- Cendres 0.45328 g
- Vitamines et assimilés
- Minéraux et oligo-éléments
- Autres constituants
Recalculer pour une portion de
g
Cet aliment et votre poids
Densité calorique 
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Indice de satiété
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Index glycémique
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Charge glycémique (portion de 100 g)
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Cet aliment et votre santé
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Indice de densité nutritionnelle
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Score antioxydant
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Indice PRAL
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Ratio oméga-6 /oméga-3
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Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g
Portion habituellement consommée 20 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
328 kCalPour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Energie (kCal)328 kCal
- Energie (kJ)1372 kJ
Protéines
2.08941 gPour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Protéines2.08941 g3%4%
- Acides Aminés
- Acide aspartique0.15896 g
- Acide glutamique0.43721 g
- Alanine0.07231 g
- Arginine0.07564 g
- Cystine0.01933 g
- Glycine0.04399 g
- Histidine0.05699 g
- Hydroxyproline
- Isoleucine0.1263 g
- Leucine0.20494 g
- Lysine0.16596 g
- Méthionine0.05199 g
- Phénylalanine0.10097 g
- Proline0.20261 g
- Sérine0.1133 g
- Thréonine0.09464 g
- Tryptophane0.02966 g
- Tyrosine0.10097 g
- Valine0.13963 g
Lipides
35 gPour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Lipides35 g
- Cholestérol128.46141 mg
- Acides gras
- Acides gras saturés21.81146 g82%98%
- Acide butyrique (4:0)1.16059 g
- Acide caproïque (6:0)0.57535 g
- Acide caprylique (8:0)0.37716 g
- Acide caprique (10:0)0.83148 g
- Acide laurique (12:0)0.81997 g
- Acide tridécanoïque (13:0)
- Acide myristique (14:0)3.57878 g
- Acide pentadécanoïque (15:0)
- Acide palmitique (16:0)9.43772 g
- Acide heptadécanoïque (17:0)
- Acide stéarique (18:0)4.11547 g
- Acide arachidique (20:0)
- Acide béhénique (22:0)
- Acide lignocérique (24:0)
- Acides gras monoinsaturés10.16455 g22%26%
- Acides gras monoinsaturés cis
- Acide lauroléique (12:1ω-7)
- Acide myristoléique (14:1ω-5)
- Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
- Acide palmitoléique (16:1ω-7)
- Acide heptadécénoïque (17:1 )
- Acide érucastique (20:1ω-9)
- Acide cétoléique (22:1 ω-11)
- Acide sélacholéique (24:1ω-9)
- Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
- Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)8.76813 g
- Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)1.1294 g
- Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
- Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
- Acides gras monoinsaturés trans
- Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
- Acides gras polyinsaturés1.20908 g8%10%
- Acides gras polyinsaturés oméga-6
- Acide linoléique LA (18:2ω-6)0.61 g
- Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)0.76775 g
- Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
- Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
- Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)0 g
- Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
- Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)0 g
- Acide arachidonique AA (20:4ω-6)0 g
- Acide arachidonique AA (20:4ω-6)0 g
- Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
- Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
- Acides gras polyinsaturés oméga-3
- Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)0.45133 g
- Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
- Acide stéaridonique (18:4ω-3)
- Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)0 g
- Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
- Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)0 g
- Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)0 g
- Acides gras polyinsaturés cis
- Acides gras polyinsaturés trans
- Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
- Acides gras trans totaux
Glucides
2.84583 gPour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Glucides2.84583 g5%
- Glucides (sucres) assimilables
- Amidon
- Sucres simples et autres sucres0.11 g
- Saccharose
- Glucose
- Fructose
- Lactose
- Galactose
- Maltose
- Mannitol
- Sorbitol
- Raffinose
- Stachyose
- Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Vitamines et assimilés
- Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)364.27586 µg34%42%
- Rétinol348.93103 µg
- Caroténoïdes provitaminiques A
- Bêta-carotène184.13793 µg9%9%
- Alpha-carotène
- Bêta-cryptoxanthine
- Thiamine (Vitamine B1)0.02266 mg1%1%
- Riboflavine (Vitamine B2)0.11493 mg7%8%
- Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale0.53432 NE3%4%
- Niacine (acide nicotinique)0.03999 mg
- Acide pantothénique (Vitamine B5)0.25631 mg4%5%
- Vitamine B60.02666 mg1%2%
- Equivalents de folate alimentaire (EFA)4 µg
- Folates totaux (Amérique du Nord)4 µg
- Folates présents naturellement4 µg1%1%
- Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)0 µg
- Vitamine B120.18493 µg8%8%
- Vitamine C0.58985 mg00
- Vitamine D (mcg)0.858 µg3%3%
- Vitamine D (UI)34.32 IU
- Vitamine E (tocophérols)
- Alpha-tocophérol1 mg
- Bêta-tocophérol
- Gamma-tocophérol
- Delta-tocophérol
- Vitamine K
- Caroténoïdes non provitaminiques A
- Lycopène
- Lutéine et zéaxanthine
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Minéraux et oligo-éléments
- Potassium82.22496 mg2%2%
- Phosphore61.5 mg8%8%
- Calcium66.31363 mg9%9%
- Sodium36 mg2%2%
- Magnésium7 mg2%2%
- Fer0.03 mg00
- Zinc0.23657 mg2%3%
- Cuivre0.006 mg00
- Manganèse0.001 mg
- Sélénium0.5 µg1%1%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Autres constituants
- Stérols végétaux totaux
- Stigmastérol
- Caféine0 mg
- Théobromine0 mg
- Aspartame
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.
Recettes sans gluten et sans lait à IG bas
Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)
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