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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Palourde cuite

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Palourde cuite: faible densité densité calorique (1.48) Palourde cuite: faible densité densité calorique (1.48) Indice de satiétéplus d'info sur Palourde cuite: pouvoir satiétant élevé (5) Palourde cuite: pouvoir satiétant élevé (5)
Index glycémiqueplus d'info sur Palourde cuite: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Palourde cuite: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Palourde cuite: charge glycémique faible (0) Palourde cuite: charge glycémique faible (0)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Palourde cuite: densité nutritionnelle très élevée (calories pleines) (219.3) Palourde cuite: densité nutritionnelle très élevée (calories pleines) (219.3) Score antioxydantplus d'info sur Palourde cuite: bonne source d’antioxydants (13.9) Palourde cuite: bonne source d’antioxydants (13.9)
Indice PRALplus d'info sur Palourde cuite: aliment acidifiant (10.17) Palourde cuite: aliment acidifiant (10.17) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Palourde cuite: cet aliment a un ratio très favorable (0.77241379310345) Palourde cuite: cet aliment a un ratio très favorable (0.77)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 120 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
148 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    148 kCal
    • Energie (kJ)
      619 kJ
Protéines
25.55 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    25.55 g43%53%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        2.464 g
      • Acide glutamique
        3.474 g
      • Alanine
        1.545 g
      • Arginine
        1.864 g
      • Cystine
        0.335 g
      • Glycine
        1.598 g
      • Histidine
        0.49 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        1.112 g
      • Leucine
        1.798 g
      • Lysine
        1.909 g
      • Méthionine
        0.576 g
      • Phénylalanine
        0.915 g
      • Proline
        1.042 g
      • Sérine
        1.144 g
      • Thréonine
        1.099 g
      • Tryptophane
        0.286 g
      • Tyrosine
        0.817 g
      • Valine
        1.116 g
Lipides
1.95 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    1.95 g
    • Cholestérol
      67 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        0.188 g1%1%
        • Acide butyrique (4:0)
        • Acide caproïque (6:0)
        • Acide caprylique (8:0)
        • Acide caprique (10:0)
        • Acide laurique (12:0)
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.026 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
        • Acide palmitique (16:0)
          0.12 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
        • Acide stéarique (18:0)
          0.036 g
        • Acide arachidique (20:0)
        • Acide béhénique (22:0)
        • Acide lignocérique (24:0)
      • Acides gras monoinsaturés
        0.172 g00
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0.036 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            0.068 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0.044 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0.012 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
      • Acides gras polyinsaturés
        0.552 g4%4%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.03 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.032 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0.082 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0.08 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.008 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0.032 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0.104 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0.146 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
5.13 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    5.13 g9%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        0 g
        • Saccharose
        • Glucose
        • Fructose
        • Lactose
        • Galactose
        • Maltose
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      171 µg16%20%
      • Rétinol
        171 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          0 µg00
        • Alpha-carotène
        • Bêta-cryptoxanthine
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.15 mg6%7%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.426 mg27%28%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      8.12067 NE51%58%
      • Niacine (acide nicotinique)
        3.354 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.68 mg11%14%
    • Vitamine B6
      0.11 mg6%6%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      29 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        29 µg
        • Folates présents naturellement
          29 µg7%7%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      98.89 µg4120%4120%
    • Vitamine C
      22.1 mg4%4%
    • Vitamine D (mcg)
      0.14 µg1%1%
      • Vitamine D (UI)
        5.6 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.62 mg
      • Bêta-tocophérol
      • Gamma-tocophérol
      • Delta-tocophérol
    • Vitamine K
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
      • Lutéine et zéaxanthine
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      628 mg13%13%
    • Phosphore
      338 mg45%45%
    • Calcium
      92 mg13%13%
    • Sodium
      112 mg7%7%
    • Magnésium
      18 mg4%5%
    • Fer
      27.96 mg350%175%
    • Zinc
      2.73 mg25%34%
    • Cuivre
      0.688 mg34%46%
    • Manganèse
      1 mg
    • Sélénium
      64 µg85%107%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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