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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Moule crue

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Moule crue: faible densité densité calorique (0.86) Moule crue: faible densité densité calorique (0.86) Indice de satiétéplus d'info sur Moule crue: pouvoir satiétant élevé (5) Moule crue: pouvoir satiétant élevé (5)
Index glycémiqueplus d'info sur Moule crue: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Moule crue: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Moule crue: charge glycémique faible (0) Moule crue: charge glycémique faible (0)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Moule crue: densité nutritionnelle très élevée (calories pleines) (54.7) Moule crue: densité nutritionnelle très élevée (calories pleines) (54.7) Score antioxydantplus d'info sur Moule crue: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (9.6) Moule crue: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (9.6)
Indice PRALplus d'info sur Moule crue: aliment acidifiant (5.18) Moule crue: aliment acidifiant (5.18) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Moule crue: cet aliment a un ratio très favorable (0.50909090909091) Moule crue: cet aliment a un ratio très favorable (0.51)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 150 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
86 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    86 kCal
    • Energie (kJ)
      360 kJ
Protéines
11.9 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    11.9 g20%25%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        1.148 g
      • Acide glutamique
        1.618 g
      • Alanine
        0.72 g
      • Arginine
        0.868 g
      • Cystine
        0.156 g
      • Glycine
        0.744 g
      • Histidine
        0.228 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        0.518 g
      • Leucine
        0.838 g
      • Lysine
        0.889 g
      • Méthionine
        0.268 g
      • Phénylalanine
        0.426 g
      • Proline
        0.486 g
      • Sérine
        0.533 g
      • Thréonine
        0.512 g
      • Tryptophane
        0.133 g
      • Tyrosine
        0.381 g
      • Valine
        0.52 g
Lipides
2.24 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    2.24 g
    • Cholestérol
      28 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        0.425 g2%2%
        • Acide butyrique (4:0)
          0 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0 g
        • Acide caprique (10:0)
          0 g
        • Acide laurique (12:0)
          0 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.059 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
        • Acide palmitique (16:0)
          0.294 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
        • Acide stéarique (18:0)
          0.068 g
        • Acide arachidique (20:0)
        • Acide béhénique (22:0)
        • Acide lignocérique (24:0)
      • Acides gras monoinsaturés
        0.507 g1%1%
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0.138 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            0.205 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0.138 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0.026 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
      • Acides gras polyinsaturés
        0.606 g4%5%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.01 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.018 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0.07 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0.07 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.02 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0.035 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0.022 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0.253 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
3.69 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    3.69 g7%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        0 g
        • Saccharose
        • Glucose
        • Fructose
        • Lactose
        • Galactose
        • Maltose
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      48 µg4%5%
      • Rétinol
        48 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          0 µg00
        • Alpha-carotène
          0 µg
        • Bêta-cryptoxanthine
          0 µg
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.16 mg7%7%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.21 mg13%14%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      3.81667 NE24%27%
      • Niacine (acide nicotinique)
        1.6 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.5 mg8%10%
    • Vitamine B6
      0.05 mg3%3%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      42 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        42 µg
        • Folates présents naturellement
          42 µg11%11%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      12 µg500%500%
    • Vitamine C
      8 mg2%2%
    • Vitamine D (mcg)
      0.14 µg1%1%
      • Vitamine D (UI)
        5.6 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.55 mg
      • Bêta-tocophérol
        0 mg
      • Gamma-tocophérol
        0.02 mg
      • Delta-tocophérol
        0 mg
    • Vitamine K
      0.1 µg00
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
        0 µg
      • Lutéine et zéaxanthine
        0 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      320 mg6%6%
    • Phosphore
      197 mg26%26%
    • Calcium
      26 mg4%4%
    • Sodium
      286 mg19%19%
    • Magnésium
      34 mg8%9%
    • Fer
      3.95 mg49%25%
    • Zinc
      1.6 mg15%20%
    • Cuivre
      0.094 mg5%6%
    • Manganèse
      3.4 mg
    • Sélénium
      44.8 µg60%75%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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