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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Morue Atlantique

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Morue Atlantique: faible densité densité calorique (1.05) Morue Atlantique: faible densité densité calorique (1.05) Indice de satiétéplus d'info sur Morue Atlantique: pouvoir satiétant élevé (5) Morue Atlantique: pouvoir satiétant élevé (5)
Index glycémiqueplus d'info sur Morue Atlantique: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Morue Atlantique: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Morue Atlantique: charge glycémique faible (0) Morue Atlantique: charge glycémique faible (0)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Morue Atlantique: densité nutritionnelle élevée. (13.5) Morue Atlantique: densité nutritionnelle élevée. (13.5) Score antioxydantplus d'info sur Morue Atlantique: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (7) Morue Atlantique: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (7)
Indice PRALplus d'info sur Morue Atlantique: aliment acidifiant (9.89) Morue Atlantique: aliment acidifiant (9.89) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Morue Atlantique: cet aliment a un ratio très favorable (0.59171597633136) Morue Atlantique: cet aliment a un ratio très favorable (0.59)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 120 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
105 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    105 kCal
    • Energie (kJ)
      440 kJ
Protéines
22.83 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    22.83 g38%48%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        2.338 g
      • Acide glutamique
        3.408 g
      • Alanine
        1.381 g
      • Arginine
        1.366 g
      • Cystine
        0.245 g
      • Glycine
        1.096 g
      • Histidine
        0.672 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        1.052 g
      • Leucine
        1.856 g
      • Lysine
        2.097 g
      • Méthionine
        0.676 g
      • Phénylalanine
        0.891 g
      • Proline
        0.807 g
      • Sérine
        0.932 g
      • Thréonine
        1.001 g
      • Tryptophane
        0.256 g
      • Tyrosine
        0.771 g
      • Valine
        1.176 g
Lipides
0.86 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    0.86 g
    • Cholestérol
      55 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        0.168 g1%1%
        • Acide butyrique (4:0)
          0 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0 g
        • Acide caprique (10:0)
          0 g
        • Acide laurique (12:0)
          0 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.012 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
        • Acide palmitique (16:0)
          0.117 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
        • Acide stéarique (18:0)
          0.038 g
        • Acide arachidique (20:0)
        • Acide béhénique (22:0)
        • Acide lignocérique (24:0)
      • Acides gras monoinsaturés
        0.124 g00
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0.019 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            0.078 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0.021 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0.004 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
      • Acides gras polyinsaturés
        0.292 g2%2%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.006 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.006 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0.028 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0.02 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.001 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0.001 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0.013 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0.154 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
0 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    0 g0
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
        0 g
      • Sucres simples et autres sucres
        0 g
        • Saccharose
          0 g
        • Glucose
          0 g
        • Fructose
          0 g
        • Lactose
          0 g
        • Galactose
          0 g
        • Maltose
          0 g
        • Mannitol
          0 g
        • Sorbitol
          0 g
        • Raffinose
          0 g
        • Stachyose
          0 g
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      14 µg1%2%
      • Rétinol
        14 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          0 µg00
        • Alpha-carotène
          0 µg
        • Bêta-cryptoxanthine
          0 µg
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.088 mg4%4%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.079 mg5%5%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      6.77967 NE42%48%
      • Niacine (acide nicotinique)
        2.513 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.223 mg4%4%
    • Vitamine B6
      0.283 mg14%17%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      8 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        8 µg
        • Folates présents naturellement
          8 µg2%2%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      1.05 µg44%44%
    • Vitamine C
      1 mg00
    • Vitamine D (mcg)
      1.2 µg5%5%
      • Vitamine D (UI)
        46 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.81 mg
      • Bêta-tocophérol
      • Gamma-tocophérol
      • Delta-tocophérol
    • Vitamine K
      0.1 µg00
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
        0 µg
      • Lutéine et zéaxanthine
        0 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      244 mg5%5%
    • Phosphore
      138 mg18%18%
    • Calcium
      14 mg2%2%
    • Sodium
      78 mg5%5%
    • Magnésium
      42 mg9%12%
    • Fer
      0.49 mg6%3%
    • Zinc
      0.58 mg5%7%
    • Cuivre
      0.036 mg2%2%
    • Manganèse
      0.02 mg
    • Sélénium
      37.6 µg50%63%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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