Farine de riz blanc
Répartition de l'apport énergétique
Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g
- Energie (kCal) 366 kCal
- Protéines 5.95 g
- Lipides 1.42 g
- Glucides 80.13 g
- Fibres 2.4 g
- Eau 11.89 g
- Alcool 0 g
- Cendres 0.61 g
- Vitamines et assimilés
- Minéraux et oligo-éléments
- Autres constituants
Recalculer pour une portion de
g
Cet aliment et votre poids
Densité calorique 
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Indice de satiété
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Index glycémique
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Charge glycémique (portion de 100 g)
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Cet aliment et votre santé
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Indice de densité nutritionnelle
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Score antioxydant
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Indice PRAL
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Ratio oméga-6 /oméga-3
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Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g
Portion habituellement consommée 100 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
366 kCalPour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Energie (kCal)366 kCal
- Energie (kJ)1531 kJ
Protéines
5.95 gPour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Protéines5.95 g10%12%
- Acides Aminés
- Acide aspartique0.549 g
- Acide glutamique1.097 g
- Alanine0.332 g
- Arginine0.516 g
- Cystine0.107 g
- Glycine0.267 g
- Histidine0.149 g
- Hydroxyproline
- Isoleucine0.244 g
- Leucine0.488 g
- Lysine0.207 g
- Méthionine0.144 g
- Phénylalanine0.317 g
- Proline0.278 g
- Sérine0.31 g
- Thréonine0.21 g
- Tryptophane0.072 g
- Tyrosine0.314 g
- Valine0.348 g
Lipides
1.42 gPour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Lipides1.42 g
- Cholestérol0 mg
- Acides gras
- Acides gras saturés0.386 g1%2%
- Acide butyrique (4:0)0 g
- Acide caproïque (6:0)0 g
- Acide caprylique (8:0)0 g
- Acide caprique (10:0)0 g
- Acide laurique (12:0)0 g
- Acide tridécanoïque (13:0)
- Acide myristique (14:0)0.008 g
- Acide pentadécanoïque (15:0)
- Acide palmitique (16:0)0.345 g
- Acide heptadécanoïque (17:0)
- Acide stéarique (18:0)0.026 g
- Acide arachidique (20:0)
- Acide béhénique (22:0)
- Acide lignocérique (24:0)
- Acides gras monoinsaturés0.442 g1%1%
- Acides gras monoinsaturés cis
- Acide lauroléique (12:1ω-7)
- Acide myristoléique (14:1ω-5)
- Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
- Acide palmitoléique (16:1ω-7)
- Acide heptadécénoïque (17:1 )
- Acide érucastique (20:1ω-9)0 g
- Acide cétoléique (22:1 ω-11)
- Acide sélacholéique (24:1ω-9)
- Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
- Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)0.436 g
- Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)0.005 g
- Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)0 g
- Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
- Acides gras monoinsaturés trans
- Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
- Acides gras polyinsaturés0.379 g3%3%
- Acides gras polyinsaturés oméga-6
- Acide linoléique LA (18:2ω-6)
- Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)0.313 g
- Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
- Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
- Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)0 g
- Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
- Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)0 g
- Acide arachidonique AA (20:4ω-6)0 g
- Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
- Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
- Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
- Acides gras polyinsaturés oméga-3
- Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)0.06 g
- Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
- Acide stéaridonique (18:4ω-3)0 g
- Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)0 g
- Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
- Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)0 g
- Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)0 g
- Acides gras polyinsaturés cis
- Acides gras polyinsaturés trans
- Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
- Acides gras trans totaux
Glucides
80.13 gPour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Glucides80.13 g143%
- Glucides (sucres) assimilables
- Amidon
- Sucres simples et autres sucres0.12 g
- Saccharose
- Glucose
- Fructose
- Lactose
- Galactose
- Maltose
- Mannitol
- Sorbitol
- Raffinose
- Stachyose
- Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Vitamines et assimilés
- Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)0 µg00
- Rétinol0 µg
- Caroténoïdes provitaminiques A
- Bêta-carotène0 µg00
- Alpha-carotène0 µg
- Bêta-cryptoxanthine0 µg
- Thiamine (Vitamine B1)0.138 mg6%6%
- Riboflavine (Vitamine B2)0.021 mg1%1%
- Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale3.79 NE24%27%
- Niacine (acide nicotinique)2.59 mg
- Acide pantothénique (Vitamine B5)0.819 mg14%16%
- Vitamine B60.436 mg22%26%
- Equivalents de folate alimentaire (EFA)4 µg
- Folates totaux (Amérique du Nord)4 µg
- Folates présents naturellement4 µg1%1%
- Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)0 µg
- Vitamine B120 µg00
- Vitamine C0 mg00
- Vitamine D (mcg)0 µg00
- Vitamine D (UI)0 IU
- Vitamine E (tocophérols)
- Alpha-tocophérol0.11 mg
- Bêta-tocophérol
- Gamma-tocophérol
- Delta-tocophérol
- Vitamine K0 µg00
- Caroténoïdes non provitaminiques A
- Lycopène0 µg
- Lutéine et zéaxanthine0 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Minéraux et oligo-éléments
- Potassium76 mg2%2%
- Phosphore98 mg13%13%
- Calcium10 mg1%1%
- Sodium0 mg00
- Magnésium35 mg8%10%
- Fer0.35 mg4%2%
- Zinc0.8 mg7%10%
- Cuivre0.13 mg7%9%
- Manganèse1.2 mg
- Sélénium15.1 µg20%25%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
- Autres constituants
- Stérols végétaux totaux
- Stigmastérol
- Caféine0 mg
- Théobromine0 mg
- Aspartame
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.