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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Farine de blé à gâteau

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Farine de blé à gâteau: densité calorique modérée (3.68) Farine de blé à gâteau: densité calorique modérée (3.68) Indice de satiétéplus d'info sur Farine de blé à gâteau: pouvoir satiétant élevé (5) Farine de blé à gâteau: pouvoir satiétant élevé (5)
Index glycémiqueplus d'info sur Farine de blé à gâteau: provoque un pic de glycémie (71) Farine de blé à gâteau: provoque un pic de glycémie (71) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Farine de blé à gâteau: charge glycémique élevée (51) Farine de blé à gâteau: charge glycémique élevée (51)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Farine de blé à gâteau: faible densité nutritionnelle (4.3) Farine de blé à gâteau: faible densité nutritionnelle (4.3) Score antioxydantplus d'info sur Farine de blé à gâteau: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (4.1) Farine de blé à gâteau: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (4.1)
Indice PRALplus d'info sur Farine de blé à gâteau: aliment acidifiant (5.14) Farine de blé à gâteau: aliment acidifiant (5.14) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Farine de blé à gâteau: cet aliment a un ratio très favorable (7.46) Farine de blé à gâteau: cet aliment a un ratio très favorable (7.46)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 100 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
368 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    368 kCal
    • Energie (kJ)
      1539 kJ
Protéines
9.461 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    9.461 g16%20%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        0.386 g
      • Acide glutamique
        3.05 g
      • Alanine
        0.291 g
      • Arginine
        0.416 g
      • Cystine
        0.114 g
      • Glycine
        0.292 g
      • Histidine
        0.211 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        0.315 g
      • Leucine
        0.623 g
      • Lysine
        0.235 g
      • Méthionine
        0.132 g
      • Phénylalanine
        0.467 g
      • Proline
        0.966 g
      • Sérine
        0.428 g
      • Thréonine
        0.251 g
      • Tryptophane
        0.103 g
      • Tyrosine
        0.304 g
      • Valine
        0.363 g
Lipides
2.549 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    2.549 g
    • Cholestérol
      0 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        0.363 g1%2%
        • Acide butyrique (4:0)
          0 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0 g
        • Acide caprique (10:0)
          0 g
        • Acide laurique (12:0)
          0 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.003 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
          0.003 g
        • Acide palmitique (16:0)
          0.303 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
          0.003 g
        • Acide stéarique (18:0)
          0.016 g
        • Acide arachidique (20:0)
          0.003 g
        • Acide béhénique (22:0)
          0.006 g
        • Acide lignocérique (24:0)
          0.005 g
      • Acides gras monoinsaturés
        0.078 g00
        • Acides gras monoinsaturés cis
          0.074 g
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
            0 g
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
            0 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
            0.001 g
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
            0 g
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
            0 g
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            0.071 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0.001 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
            0 g
        • Acides gras monoinsaturés trans
          0.002 g
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
            0 g
      • Acides gras polyinsaturés
        0.431 g3%3%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.371 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.374 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
            0.001 g
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
            0 g
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
            0 g
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
            0 g
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.02 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
            0 g
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0.008 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
            0.001 g
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
            0 g
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
          0.428 g
        • Acides gras polyinsaturés trans
          0.001 g
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
            0 g
      • Acides gras trans totaux
        0.003 g
Glucides
74.79 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    74.79 g134%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        0.607 g
        • Saccharose
          0.378 g
        • Glucose
          0.028 g
        • Fructose
          0.053 g
        • Lactose
          0 g
        • Galactose
          0 g
        • Maltose
          0.148 g
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      0.125 µg00
      • Rétinol
        0 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          0 µg00
        • Alpha-carotène
          0 µg
        • Bêta-cryptoxanthine
          0 µg
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.859 mg36%39%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.471 mg29%31%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      8.04567 NE50%57%
      • Niacine (acide nicotinique)
        6.329 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.458 mg8%9%
    • Vitamine B6
      0.063 mg3%4%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      344.6547 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        222.091 µg
        • Folates présents naturellement
          47 µg12%12%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          175.091 µg
    • Vitamine B12
      0 µg00
    • Vitamine C
      0 mg00
    • Vitamine D (mcg)
      0 µg00
      • Vitamine D (UI)
        0 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.02 mg
      • Bêta-tocophérol
        0.01 mg
      • Gamma-tocophérol
        0.08 mg
      • Delta-tocophérol
        0 mg
    • Vitamine K
      0.3 µg01%
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
        0 µg
      • Lutéine et zéaxanthine
        3 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      130.39 mg3%3%
    • Phosphore
      113.4 mg15%15%
    • Calcium
      20.75 mg3%3%
    • Sodium
      0.494 mg00
    • Magnésium
      26.364 mg6%7%
    • Fer
      5.155 mg64%32%
    • Zinc
      0.914 mg8%11%
    • Cuivre
      0.135 mg7%9%
    • Manganèse
      0.683 mg
    • Sélénium
      17.614 µg23%29%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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