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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Menthe poivrée fraîche

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Menthe poivrée fraîche: faible densité densité calorique (0.7) Menthe poivrée fraîche: faible densité densité calorique (0.7)
Index glycémiqueplus d'info sur Menthe poivrée fraîche: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Menthe poivrée fraîche: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Menthe poivrée fraîche: charge glycémique faible (0) Menthe poivrée fraîche: charge glycémique faible (0)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Menthe poivrée fraîche: densité nutritionnelle élevée. (23.4) Menthe poivrée fraîche: densité nutritionnelle élevée. (23.4) Score antioxydantplus d'info sur Menthe poivrée fraîche: bonne source d’antioxydants (12) Menthe poivrée fraîche: bonne source d’antioxydants (12)
Indice PRALplus d'info sur Menthe poivrée fraîche: aliment basifiant (-12.65) Menthe poivrée fraîche: aliment basifiant (-12.65) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Menthe poivrée fraîche: cet aliment a un ratio très favorable (0.31724137931034) Menthe poivrée fraîche: cet aliment a un ratio très favorable (0.32)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 2 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
70 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    70 kCal
    • Energie (kJ)
      293 kJ
Protéines
3.75 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    3.75 g6%8%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        0.443 g
      • Acide glutamique
        0.409 g
      • Alanine
        0.195 g
      • Arginine
        0.173 g
      • Cystine
        0.041 g
      • Glycine
        0.18 g
      • Histidine
        0.075 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        0.154 g
      • Leucine
        0.281 g
      • Lysine
        0.161 g
      • Méthionine
        0.053 g
      • Phénylalanine
        0.191 g
      • Proline
        0.154 g
      • Sérine
        0.146 g
      • Thréonine
        0.154 g
      • Tryptophane
        0.058 g
      • Tyrosine
        0.113 g
      • Valine
        0.187 g
Lipides
0.94 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    0.94 g
    • Cholestérol
      0 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        0.246 g1%1%
        • Acide butyrique (4:0)
          0 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0 g
        • Acide caprique (10:0)
          0 g
        • Acide laurique (12:0)
          0 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.006 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
        • Acide palmitique (16:0)
          0.176 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
        • Acide stéarique (18:0)
          0.025 g
        • Acide arachidique (20:0)
        • Acide béhénique (22:0)
        • Acide lignocérique (24:0)
      • Acides gras monoinsaturés
        0.033 g00
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            0.029 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0.002 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
      • Acides gras polyinsaturés
        0.508 g3%4%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.069 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.069 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.435 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
            0 g
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
14.89 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    14.89 g27%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        • Saccharose
        • Glucose
        • Fructose
        • Lactose
        • Galactose
        • Maltose
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      212 µg20%24%
      • Rétinol
        0 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          2544 µg121%121%
        • Alpha-carotène
        • Bêta-cryptoxanthine
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.082 mg3%4%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.266 mg17%18%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      2.67267 NE17%19%
      • Niacine (acide nicotinique)
        1.706 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.338 mg6%7%
    • Vitamine B6
      0.129 mg6%8%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      114 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        114 µg
        • Folates présents naturellement
          114 µg29%29%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      0 µg00
    • Vitamine C
      31.8 mg6%6%
    • Vitamine D (mcg)
      0 µg00
      • Vitamine D (UI)
        0 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
      • Bêta-tocophérol
      • Gamma-tocophérol
      • Delta-tocophérol
    • Vitamine K
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
      • Lutéine et zéaxanthine
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      569 mg11%11%
    • Phosphore
      73 mg10%10%
    • Calcium
      243 mg35%35%
    • Sodium
      31 mg2%2%
    • Magnésium
      80 mg18%22%
    • Fer
      5.08 mg64%32%
    • Zinc
      1.11 mg10%14%
    • Cuivre
      0.329 mg16%22%
    • Manganèse
      1.176 mg
    • Sélénium
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      13 mg
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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