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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Lait entier (poudre)

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Lait entier (poudre): densité calorique très élevée (4.96) Lait entier (poudre): densité calorique très élevée (4.96) Indice de satiétéplus d'info sur Lait entier (poudre): pouvoir satiétant élevé (5) Lait entier (poudre): pouvoir satiétant élevé (5)
Index glycémiqueplus d'info sur Lait entier (poudre): provoque une faible augmentation de la glycémie (27) Lait entier (poudre): provoque une faible augmentation de la glycémie (27) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Lait entier (poudre): charge glycémique modérée (10) Lait entier (poudre): charge glycémique modérée (10)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Lait entier (poudre): densité nutritionnelle moyenne (8.9) Lait entier (poudre): densité nutritionnelle moyenne (8.9) Score antioxydantplus d'info sur Lait entier (poudre): contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (7.3) Lait entier (poudre): contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (7.3)
Indice PRALplus d'info sur Lait entier (poudre): aliment basifiant (-0.39) Lait entier (poudre): aliment basifiant (-0.39) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Lait entier (poudre): cet aliment a un ratio très favorable (4.14) Lait entier (poudre): cet aliment a un ratio très favorable (4.14)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 10 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
496 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    496 kCal
    • Energie (kJ)
      2075 kJ
Protéines
26.32 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    26.32 g44%55%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        1.997 g
      • Acide glutamique
        5.512 g
      • Alanine
        0.908 g
      • Arginine
        0.953 g
      • Cystine
        0.243 g
      • Glycine
        0.557 g
      • Histidine
        0.714 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        1.592 g
      • Leucine
        2.578 g
      • Lysine
        2.087 g
      • Méthionine
        0.66 g
      • Phénylalanine
        1.271 g
      • Proline
        2.549 g
      • Sérine
        1.432 g
      • Thréonine
        1.188 g
      • Tryptophane
        0.371 g
      • Tyrosine
        1.271 g
      • Valine
        1.762 g
Lipides
26.71 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    26.71 g
    • Cholestérol
      97 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        16.742 g63%75%
        • Acide butyrique (4:0)
          0.866 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0.24 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0.269 g
        • Acide caprique (10:0)
          0.596 g
        • Acide laurique (12:0)
          0.614 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          2.82 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
        • Acide palmitique (16:0)
          7.522 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
        • Acide stéarique (18:0)
          2.853 g
        • Acide arachidique (20:0)
        • Acide béhénique (22:0)
        • Acide lignocérique (24:0)
      • Acides gras monoinsaturés
        7.924 g17%20%
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            6.192 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            1.196 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
      • Acides gras polyinsaturés
        0.665 g4%5%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.368 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.46 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.2 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
            0 g
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
38.42 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    38.42 g69%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        38.42 g
        • Saccharose
        • Glucose
        • Fructose
        • Lactose
        • Galactose
        • Maltose
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      258 µg24%29%
      • Rétinol
        253 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          55 µg3%3%
        • Alpha-carotène
          0 µg
        • Bêta-cryptoxanthine
          0 µg
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.283 mg12%13%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      1.205 mg75%80%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      6.82933 NE43%49%
      • Niacine (acide nicotinique)
        0.646 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      2.271 mg38%45%
    • Vitamine B6
      0.302 mg15%18%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      37 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        37 µg
        • Folates présents naturellement
          37 µg9%9%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      3.25 µg135%135%
    • Vitamine C
      8.6 mg2%2%
    • Vitamine D (mcg)
      10.5 µg42%42%
      • Vitamine D (UI)
        420 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.58 mg
      • Bêta-tocophérol
      • Gamma-tocophérol
      • Delta-tocophérol
    • Vitamine K
      2.2 µg3%4%
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
        0 µg
      • Lutéine et zéaxanthine
        0 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      1330 mg27%27%
    • Phosphore
      776 mg103%103%
    • Calcium
      912 mg130%130%
    • Sodium
      371 mg24%24%
    • Magnésium
      85 mg19%24%
    • Fer
      0.47 mg6%3%
    • Zinc
      3.34 mg30%42%
    • Cuivre
      0.08 mg4%5%
    • Manganèse
      0.04 mg
    • Sélénium
      16.3 µg22%27%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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