Saucisse fumée (porc)

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Saucisse fumée (porc): densité calorique modérée (3.07) Saucisse fumée (porc): densité calorique modérée (3.07) Indice de satiétéplus d'info sur Saucisse fumée (porc): pouvoir satiétant élevé (4.9) Saucisse fumée (porc): pouvoir satiétant élevé (4.9)
Index glycémiqueplus d'info sur Saucisse fumée (porc): provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Saucisse fumée (porc): provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Saucisse fumée (porc): charge glycémique faible (0) Saucisse fumée (porc): charge glycémique faible (0)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Saucisse fumée (porc): faible densité nutritionnelle (3.8) Saucisse fumée (porc): faible densité nutritionnelle (3.8) Score antioxydantplus d'info sur Saucisse fumée (porc): contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (4.7) Saucisse fumée (porc): contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (4.7)
Indice PRALplus d'info sur Saucisse fumée (porc): aliment acidifiant (1.11) Saucisse fumée (porc): aliment acidifiant (1.11) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Saucisse fumée (porc): cet aliment a un ratio très favorable (19.656804733728) Saucisse fumée (porc): cet aliment a un ratio très favorable (19.66)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 100 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
307 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    307 kCal
    • Energie (kJ)
      1283 kJ
Protéines
11.98 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    11.98 g20%25%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        2.033 g
      • Acide glutamique
        3.327 g
      • Alanine
        1.419 g
      • Arginine
        1.454 g
      • Cystine
        0.248 g
      • Glycine
        1.561 g
      • Histidine
        0.699 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        0.951 g
      • Leucine
        1.692 g
      • Lysine
        1.745 g
      • Méthionine
        0.596 g
      • Phénylalanine
        0.848 g
      • Proline
        1.121 g
      • Sérine
        0.919 g
      • Thréonine
        0.929 g
      • Tryptophane
        0.216 g
      • Tyrosine
        0.699 g
      • Valine
        1.068 g
Lipides
28.23 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    28.23 g
    • Cholestérol
      61 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        9.313 g35%42%
        • Acide butyrique (4:0)
          0 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0 g
        • Acide caprique (10:0)
          0 g
        • Acide laurique (12:0)
          0 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.34 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
        • Acide palmitique (16:0)
          5.804 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
        • Acide stéarique (18:0)
          3.045 g
        • Acide arachidique (20:0)
        • Acide béhénique (22:0)
        • Acide lignocérique (24:0)
      • Acides gras monoinsaturés
        11.212 g24%29%
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0.187 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            10.46 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0.565 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
      • Acides gras polyinsaturés
        3.626 g24%29%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            3.258 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0.064 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.169 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
0.18 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    0.18 g0
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        0.94 g
        • Saccharose
        • Glucose
        • Fructose
        • Lactose
        • Galactose
        • Maltose
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      0 µg00
      • Rétinol
        0 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          0 µg00
        • Alpha-carotène
          0 µg
        • Bêta-cryptoxanthine
          0 µg
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.212 mg9%10%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.18 mg11%12%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      6.407 NE40%46%
      • Niacine (acide nicotinique)
        2.807 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.536 mg9%11%
    • Vitamine B6
      0.179 mg9%11%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      1 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        1 µg
        • Folates présents naturellement
          1 µg00
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      0.66 µg28%28%
    • Vitamine C
      0 mg00
    • Vitamine D (mcg)
      1.1 µg4%4%
      • Vitamine D (UI)
        43 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.25 mg
      • Bêta-tocophérol
      • Gamma-tocophérol
      • Delta-tocophérol
    • Vitamine K
      0 µg00
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
        0 µg
      • Lutéine et zéaxanthine
        0 µg
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      483 mg10%10%
    • Phosphore
      157 mg21%21%
    • Calcium
      11 mg2%2%
    • Sodium
      827 mg54%54%
    • Magnésium
      11 mg2%3%
    • Fer
      0.59 mg7%4%
    • Zinc
      1.31 mg12%16%
    • Cuivre
      0.176 mg9%12%
    • Manganèse
      0.011 mg
    • Sélénium
      18.3 µg24%31%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.