publicité

vendredi 24 mai 2013 - pour plus de confort utilisez mozilla firefox ou google chrome

Abonnez vous à la newsletter de lanutrition.fr

Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Fondue savoyarde

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Fondue savoyarde: densité calorique modérée (2.29) Fondue savoyarde: densité calorique modérée (2.29) Indice de satiétéplus d'info sur Fondue savoyarde: pouvoir satiétant élevé (5) Fondue savoyarde: pouvoir satiétant élevé (5)
Index glycémiqueplus d'info sur Fondue savoyarde: provoque une faible augmentation de la glycémie (20) Fondue savoyarde: provoque une faible augmentation de la glycémie (20) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Fondue savoyarde: charge glycémique faible (1) Fondue savoyarde: charge glycémique faible (1)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Fondue savoyarde: densité nutritionnelle moyenne (6.9) Fondue savoyarde: densité nutritionnelle moyenne (6.9) Score antioxydantplus d'info sur Fondue savoyarde: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (4.1) Fondue savoyarde: contient un ou plusieurs antioxydants en quantité modérée (4.1)
Indice PRALplus d'info sur Fondue savoyarde: aliment acidifiant (9.3) Fondue savoyarde: aliment acidifiant (9.3) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Fondue savoyarde: cet aliment a un ratio très favorable (3.2764705882353) Fondue savoyarde: cet aliment a un ratio très favorable (3.28)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 100 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
229 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    229 kCal
    • Energie (kJ)
      958 kJ
Protéines
14.23 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    14.23 g24%30%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        0.705 g
      • Acide glutamique
        2.562 g
      • Alanine
        0.409 g
      • Arginine
        0.416 g
      • Cystine
        0.129 g
      • Glycine
        0.228 g
      • Histidine
        0.477 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        0.689 g
      • Leucine
        1.328 g
      • Lysine
        1.16 g
      • Méthionine
        0.352 g
      • Phénylalanine
        0.746 g
      • Proline
        1.656 g
      • Sérine
        0.735 g
      • Thréonine
        0.466 g
      • Tryptophane
        0.179 g
      • Tyrosine
        0.759 g
      • Valine
        0.961 g
Lipides
13.47 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    13.47 g
    • Cholestérol
      45 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        8.721 g33%39%
        • Acide butyrique (4:0)
          0.54 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0.239 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0.142 g
        • Acide caprique (10:0)
          0.306 g
        • Acide laurique (12:0)
          0.255 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          1.501 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
        • Acide palmitique (16:0)
          3.821 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
        • Acide stéarique (18:0)
          1.592 g
        • Acide arachidique (20:0)
        • Acide béhénique (22:0)
        • Acide lignocérique (24:0)
      • Acides gras monoinsaturés
        3.563 g8%9%
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            2.951 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            0.431 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
      • Acides gras polyinsaturés
        0.484 g3%4%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
            0.246 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            0.311 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.17 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
            0 g
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
3.77 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    3.77 g7%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        • Saccharose
        • Glucose
        • Fructose
        • Lactose
        • Galactose
        • Maltose
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      109 µg10%12%
      • Rétinol
        107 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          24 µg1%1%
        • Alpha-carotène
        • Bêta-cryptoxanthine
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.027 mg1%1%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      0.196 mg12%13%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      3.17333 NE20%23%
      • Niacine (acide nicotinique)
        0.19 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      0.233 mg4%5%
    • Vitamine B6
      0.055 mg3%3%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      10.8 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        8 µg
        • Folates présents naturellement
          4 µg1%1%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          4 µg
    • Vitamine B12
      0.83 µg35%35%
    • Vitamine C
      0 mg00
    • Vitamine D (mcg)
      0.54 µg2%2%
      • Vitamine D (UI)
        22 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
      • Bêta-tocophérol
      • Gamma-tocophérol
      • Delta-tocophérol
    • Vitamine K
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
      • Lutéine et zéaxanthine
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      105 mg2%2%
    • Phosphore
      306 mg41%41%
    • Calcium
      476 mg68%68%
    • Sodium
      132 mg9%9%
    • Magnésium
      23 mg5%6%
    • Fer
      0.39 mg5%2%
    • Zinc
      1.96 mg18%25%
    • Cuivre
      0.026 mg1%2%
    • Manganèse
      0.099 mg
    • Sélénium
      9 µg12%15%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      • Stigmastérol
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

La boutique

publicité

publicité

Les guides de A à Z

Les traitements

Les maladies

Les aliments

Les régimes

Les compléments alimentaires