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Aliments à la loupe

Les aliments à la loupe

Braunschweiger

Répartition de l'apport énergétique

Valeurs nutritionnelles pour une portion de 100 g

Recalculer pour une portion de
g

Cet aliment et votre poids

Densité calorique plus d'info sur Braunschweiger: densité calorique modérée (3.27) Braunschweiger: densité calorique modérée (3.27) Indice de satiétéplus d'info sur Braunschweiger: pouvoir satiétant élevé (5) Braunschweiger: pouvoir satiétant élevé (5)
Index glycémiqueplus d'info sur Braunschweiger: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Braunschweiger: provoque une faible augmentation de la glycémie (1) Charge glycémique (portion de 100 g)plus d'info sur Braunschweiger: charge glycémique faible (0) Braunschweiger: charge glycémique faible (0)

Cet aliment et votre santé

Indice de densité nutritionnelleplus d'info sur Braunschweiger: densité nutritionnelle élevée. (36.8) Braunschweiger: densité nutritionnelle élevée. (36.8) Score antioxydantplus d'info sur Braunschweiger: bonne source d’antioxydants (13.2) Braunschweiger: bonne source d’antioxydants (13.2)
Indice PRALplus d'info sur Braunschweiger: aliment acidifiant (8.74) Braunschweiger: aliment acidifiant (8.74) Ratio oméga-6 /oméga-3plus d'info sur Ratio oméga-6 /oméga-3 Braunschweiger: cet aliment a un ratio très favorable (7.7559012291961) Braunschweiger: cet aliment a un ratio très favorable (7.76)

Informations nutritionnelles détaillées pour une portion de 100 g

Portion habituellement consommée 50 g
Recalculer les valeurs nutritives pour une portion de
g
Energie (kCal)
327 kCal
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Energie (kCal)
    327 kCal
    • Energie (kJ)
      1368 kJ
Protéines
14.5 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Protéines
    14.5 g24%30%
    • Acides Aminés
      • Acide aspartique
        1.125 g
      • Acide glutamique
        1.631 g
      • Alanine
        0.762 g
      • Arginine
        0.767 g
      • Cystine
        0.248 g
      • Glycine
        0.886 g
      • Histidine
        0.32 g
      • Hydroxyproline
      • Isoleucine
        0.484 g
      • Leucine
        1.032 g
      • Lysine
        0.909 g
      • Méthionine
        0.311 g
      • Phénylalanine
        0.553 g
      • Proline
        0.767 g
      • Sérine
        0.588 g
      • Thréonine
        0.534 g
      • Tryptophane
        0.145 g
      • Tyrosine
        0.43 g
      • Valine
        0.616 g
Lipides
28.5 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Lipides
    28.5 g
    • Cholestérol
      180 mg
    • Acides gras
      • Acides gras saturés
        9.307 g35%42%
        • Acide butyrique (4:0)
          0 g
        • Acide caproïque (6:0)
          0 g
        • Acide caprylique (8:0)
          0 g
        • Acide caprique (10:0)
          0.051 g
        • Acide laurique (12:0)
          0.111 g
        • Acide tridécanoïque (13:0)
        • Acide myristique (14:0)
          0.333 g
        • Acide pentadécanoïque (15:0)
        • Acide palmitique (16:0)
          5.763 g
        • Acide heptadécanoïque (17:0)
        • Acide stéarique (18:0)
          3.048 g
        • Acide arachidique (20:0)
        • Acide béhénique (22:0)
        • Acide lignocérique (24:0)
      • Acides gras monoinsaturés
        12.731 g27%33%
        • Acides gras monoinsaturés cis
          • Acide lauroléique (12:1ω-7)
          • Acide myristoléique (14:1ω-5)
          • Acide pentadécénoïque (15:1 ω-9)
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7)
          • Acide heptadécénoïque (17:1 )
          • Acide érucastique (20:1ω-9)
            0 g
          • Acide cétoléique (22:1 ω-11)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9)
        • Acides gras monoinsaturés cis et/ou trans (non déterminés)
          • Acide oléique (18:1 ω-9) (cis et/ou trans)
            11.706 g
          • Acide palmitoléique (16:1ω-7) (cis et/ou trans)
            1.025 g
          • Acide cétoléique (22:1ω-11) (cis et/ou trans)
            0 g
          • Acide sélacholéique (24:1ω-9) (cis et/ou trans)
        • Acides gras monoinsaturés trans
          • Acide palmitélaïdique (16:1tω-7) (trans)
      • Acides gras polyinsaturés
        3.193 g21%26%
        • Acides gras polyinsaturés oméga-6
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6)
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (cis et/ou trans)
            2.852 g
          • Acide linoléique LA (18:2ω-6) (isomères cis-trans)
          • Acide linoléique LA (18:2tω-6) (trans)
          • Acide gamma-linolénique GLA (18:3 ω-6)
            0 g
          • Acide eicosadiénoique (20:2ω-6)
          • Acide dihommo-gamma-linolénique (20:3ω6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide arachidonique AA (20:4ω-6)
            0 g
          • Acide docosadiénoïque (22:2ω6)
          • Acide docosatétraénoïque (22:4 ω-6)
        • Acides gras polyinsaturés oméga-3
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3 ω-3)
            0.36772 g
          • Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (isomères cis/trans)
          • Acide stéaridonique (18:4ω-3)
            0 g
          • Acide eicosatriénoïque (20:3ω-3)
            0 g
          • Acide heneicosapentaénoïque (21:5 ω-3)
          • Acide docosapentaénoïque (22:5ω-3)
            0 g
          • Acide docosahexaénoïque DHA (22:6ω-3)
            0 g
        • Acides gras polyinsaturés cis
        • Acides gras polyinsaturés trans
          • Acide ruménique CLA (18:2 ω-7)
      • Acides gras trans totaux
Glucides
3.1 g
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Glucides
    3.1 g6%
    • Glucides (sucres) assimilables
      • Amidon
      • Sucres simples et autres sucres
        0 g
        • Saccharose
        • Glucose
        • Fructose
        • Lactose
        • Galactose
        • Maltose
        • Mannitol
        • Sorbitol
        • Raffinose
        • Stachyose
    • Autres sucres
Vitamines et assimilés
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Vitamines et assimilés
    • Vitamine A et provitamine A, en équivalents d'activité du rétinol (EAR)
      4220 µg393%482%
      • Rétinol
        4220 µg
      • Caroténoïdes provitaminiques A
        • Bêta-carotène
          0 µg00
        • Alpha-carotène
        • Bêta-cryptoxanthine
    • Thiamine (Vitamine B1)
      0.249 mg10%11%
    • Riboflavine (Vitamine B2)
      1.525 mg95%102%
    • Niacine (vitamine B3 ou PP), en équivalent en niacine totale
      10.78467 NE67%77%
      • Niacine (acide nicotinique)
        8.368 mg
    • Acide pantothénique (Vitamine B5)
      3.38 mg56%68%
    • Vitamine B6
      0.33 mg17%19%
    • Equivalents de folate alimentaire (EFA)
      44 µg
      • Folates totaux (Amérique du Nord)
        44 µg
        • Folates présents naturellement
          44 µg11%11%
        • Acide folique (synthétique, ajouté aux aliments en Amérique du Nord)
          0 µg
    • Vitamine B12
      20.09 µg837%837%
    • Vitamine C
      0 mg00
    • Vitamine D (mcg)
      1.2 µg5%5%
      • Vitamine D (UI)
        48 IU
    • Vitamine E (tocophérols)
      • Alpha-tocophérol
        0.35 mg
      • Bêta-tocophérol
      • Gamma-tocophérol
      • Delta-tocophérol
    • Vitamine K
    • Caroténoïdes non provitaminiques A
      • Lycopène
      • Lutéine et zéaxanthine
Minéraux et oligo-éléments
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Minéraux et oligo-éléments
    • Potassium
      199 mg4%4%
    • Phosphore
      168 mg22%22%
    • Calcium
      9 mg1%1%
    • Sodium
      1160 mg76%76%
    • Magnésium
      11 mg2%3%
    • Fer
      11.2 mg140%70%
    • Zinc
      2.81 mg26%35%
    • Cuivre
      0.24 mg12%16%
    • Manganèse
      0.155 mg
    • Sélénium
      58 µg77%97%
Autres constituants
Pour 100 g% ANC homme*% ANC femme*
  • Autres constituants
    • Stérols végétaux totaux
      0 mg
      • Stigmastérol
        0 mg
    • Caféine
      0 mg
    • Théobromine
      0 mg
    • Aspartame
*Pour un homme de 75 Kg consommant 2400 calories Pour une femme de 60 Kg consommant 1800 calories
Sources : Fichiers canadien sur les éléments nutritifs 2010. Table de composition Ciqual 2008. Centre d’Information des Viandes, Valeurs nutritionnelles des viandes. Observatoire du pain, Composition nutritionnelle des pains français.

Recettes sans gluten et sans lait à IG bas

Un régime sans gluten ni laitages peut vous changer la vie, à condition de ne pas se tromper. La plupart des aliments farineux sans gluten font grimper la glycémie parce que le blé y est remplacé par des farines de riz ou de maïs qui ont un index glycémique élevé. Si bien qu'on risque de prendre du poids ! Mais Christine Calvet vient de publier un recueil de recettes sans gluten et sans lait, à index glycémique bas : A table ! Sans gluten et sans lait. Une bonne idée pour se faire du bien sans fausse note ! Pour commander ce livre, c'est ici. (Publicité)

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