présentation

Le corps est programmé pour consommer des glucides à index glycémique bas, c'est-à-dire qui élèvent peu le sucre sanguin. Le Nouveau Régime IG vous explique pourquoi, vous dit où les trouver et comment les incorporer à votre alimentation.

Dès les premiers jours, vous donnez à votre corps les clés de la minceur, de la forme et de la santé. Les résultats sont au rendez-vous, preuves à l’appui. Avec Le Nouveau régime IG, on ne perd pas d’eau, on ne perd pas de muscle. On perd en revanche 200 à 300 g de graisse par semaine, qu’on ne reprend plus.

Cette nouvelle édition a été largement revue et augmentée pour vous mettre encore plus vite sur la voie de la réussite.

Nouveau dans cette édition :

• Un carnet de bord avec les points clés du régime et tous les repères pour suivre votre progression
• L’index glycémique de 600 aliments
• 3 semaines de menus et de délicieuses recettes pour la cuisine de tous les jours

Et toujours plus de conseils :

• Comment modérer votre appétit sans frustration
• Comment éviter les fringales
• Comment choisir pain, riz, biscuits, céréales…

Le Nouveau Régime IG est un programme équilibré, très facile à suivre, sans risque. Voilà pourquoi les chercheurs le conseillent même si vous n’avez pas de poids à perdre. Et voilà pourquoi il est recommandé pour toute la famille, enfants compris !

Quelle différence entre ce livre et ses concurrents chez d'autres éditeurs qui traitent de l'index glycémique ? C'est simple : à l'exception du guide écrit par Jennie Brand-Miller, c'est le seul à avoir été écrit avec le concours des chercheurs eux-mêmes !

caractéristiques

Broché : 272 pages  + un carnet de bord en couleurs 40 pages
Editeur : Thierry souccar Editions
Langue : Français
Format : 14 x 21 cm
ISBN : 978-2-916878-62-1

auteures

Elvire Nérin est ingénieur, spécialiste de l’alimentation. Elle collabore à LaNutrition.fr, le premier site d’information sur la nutrition. Elle est co-auteure du guide Le bon choix pour vos enfants.

Angélique Houlbert est diététicienne libérale. Elle a participé à la mise en place des bilans nutritionnels et d’une ligne nutrition au sein de la Caisse Primaire d’Assurance Maladie de la Sarthe. Elle est co-auteure du guide La meilleure façon de manger, et auteure de La meilleure façon de manger pour les enfants.

extrait

L’aboutissement de 20 années de recherche en nutrition

Aujourd’hui, les gens attendent des spécialistes de nutrition qu’ils les aident à mieux choisir leurs aliments pour perdre du poids, rester mince et en bonne santé. Et ils attendent des messages clairs. Or jusqu’ici, le grand public a plutôt été ballotté au gré des décennies entre des messages alimentaires contradictoires pour ne pas dire folkloriques. Heureusement, tout se précise.

La recherche en nutrition est très active. Plus de 80 000 nouvelles études scientifiques sont publiées chaque année dans ce domaine, faisant de la nutrition la toute première des sciences de la vie. Même si le champ à défricher reste considérable, des percées fondamentales ont été réalisées. De nouvelles relations entre alimentation et santé ont été mises en évidence grâce à l’épidémiologie. Des mécanismes biologiques ont été élucidés qui expliquent comment l’alimentation influe sur notre métabolisme et en la matière, la « star » de la décennie est sans conteste l’index glycémique. Le nombre de publications scientifiques comportant le mot « IG » dans leur titre a augmenté de façon exponentielle durant ces dix dernières années.

Le Nouveau Régime IG que nous vous présentons dans ce livre est l’aboutissement de ces années de recherche. Seul régime à avoir fait la preuve de son efficacité sur le long terme, il diffère par bien des aspects des autres régimes proposés jusqu’à présent.

Enfin un régime efficace et facile à suivre

Parmi les régimes amaigrissants, on distingue schématiquement quatre tendances : les régimes basses calories, les régimes restrictifs en tout genre, les régimes dissociés (on sépare les différentes catégories alimentaires au cours d’une journée ou d’une semaine) et les régimes hyperprotéinés. Tous ces régimes échouent parce qu’ils sont impossibles à suivre au-delà de quelques semaines ou quelques mois. Ils sont tellement restrictifs et contraignants qu’au bout d’un moment, on baisse les bras.

A cela, quatre raisons :

1. Le régime en question est trop compliqué, ou il exige de compter scrupuleusement les calories, de mesurer et peser les portions ;
2. Le régime laisse celle qui le suit en état de faim permanente, par exemple les régimes basses-calories ;
3. Le régime est source de frustrations insurmontables, c'est le cas des régimes pauvres en graisses ;
4. Le régime est si peu adapté à la physiologie qu'il retentit sur l'état de santé, comme les régimes hyperprotéinés lorsqu'ils sont suivis trop longtemps.

A l'inverse, la performance du Nouveau Régime IG, c'est qu'il se suit sans difficulté aucune.

Le régime lui-même est d'une grande simplicité : pas de calories à compter, pas d'aliments à marier entre eux ou au contraire à éloigner les uns des autres. Ce régime n’attise pas l’appétit outre mesure. Au contraire, il prolonge la satiété.

Dans les autres régimes, les frustrations naissent du fait qu'on ne peut plus consommer de glucides (régimes low-carb) ou de graisses (régimes low-fat), alors même que l'homme (et surtout la femme !) a une appétence naturelle pour les aliments qui en sont riches. Or Le Nouveau Régime IG n'exclut pas d'aliments sur la base de leur teneur en glucides et en graisses : les céréales ne sont pas interdites, c'est leur qualité qui est visée ; les graisses ne sont pas interdites, là encore c'est leur qualité qui est visée.

• Le Nouveau Régime IG est le plus proche du régime ancestral suivi par l'homme depuis des centaines de milliers d'années : il est donc celui qui est le mieux adapté à nos gènes et à notre physiologie. Loin de vous rendre malade, il va au contraire vous aider à conserver votre santé, et si vous l'aviez perdue, vous aider à la retrouver.
• Là où les autres régimes ont échoué, Le Nouveau Régime IG va vous aider à parvenir à vos objectifs en termes de poids. Non seulement vous allez mincir, mais vous allez adopter de bonnes habitudes alimentaires pour le reste de votre vie, et les communiquer à votre famille ou votre entourage. Vous vous sentirez rapidement plein(e) d’énergie et d’allant.

Le Nouveau Régime IG est un régime sain, équilibré qui vise seulement à contrôler la qualité des glucides que vous ingérez. Vous pourrez manger du pain, des pâtes, du riz, des céréales en quantité raisonnable du moment que ces aliments possèdent un index glycémique bas. Seulement voilà, il va vous falloir apprendre à les reconnaître et démasquer ceux dont l’index glycémique est élevé. Ce n’est pas très compliqué et les pages qui suivent vont vous y aider.

témoignage

Le témoignage de Jacky B.

« J'ai 59 ans. Grâce au Nouveau Régime IG, j'ai perdu 10 kg et 8 cm de tour de taille en 2 mois.

Depuis l’âge de 17 ans et ce, jusqu’à 30 ans, j’ai fait du cyclisme sur route, à un bon niveau, en première catégorie. Je pouvais faire facilement 15 000 kilomètres par an. J’ai arrêté la compétition puis à 40 ans, je suis remonté sur mon vélo, le dimanche uniquement ce qui ne m’a pas empêché de prendre du poids progressivement. Je me suis rendu compte que le sport régularisait mon alimentation. Quand j’arrêtais, je mangeais ! Il faut reconnaître qu’à l’époque, j’avais une vie assez «riche» !
À 50 ans, j’ai dû arrêter le cyclisme sur route parce que j’avais mal au dos mais ça me manquait. J’ai donc fini par reprendre le VTT, il y a 2 ans mais malgré les 7 000 kilomètres par an je ne maigrissais pas, je n’arrivais pas à retrouver mes sensations d’avant et c’était très démotivant. Cerise sur le gâteau, le médecin m’a diagnostiqué un diabète. C’est là que j’ai décidé de faire un bilan nutrition avec la diététicienne de la CPAM de la Sarthe. Elle m’a expliqué le principe du Nouveau Régime IG. J’ai suivi ses conseils.

Ca marche, en voici les preuves.

Le Nouveau Régime IG est tout à fait simple à suivre. Et pour être honnête, je le suis la semaine mais pas le week-end, seulement du lundi matin au vendredi soir.

Avant je n’aimais pas les fruits, j’avais perdu le goût des fruits et des légumes. Il n’y avait que les pâtes et le riz blanc qui comptaient pour moi et, je mangeais approximativement une baguette de pain blanc le soir et quatre ou cinq morceaux de pain à midi.

Aujourd’hui, au repas de midi je prends un plat avec des légumes à volonté et je ne touche plus au riz, ni aux pommes de terre et au pain blanc du self de l’entreprise. Je ne prends du pain que quand il s’agit de pains spéciaux. En dessert, je choisis des fruits, des yaourts nature et plus jamais de yaourts sucrés. À aucun moment je ne me sens « privé ».

Au travail, je prends aussi les escaliers dès que possible et ne prends vraiment qu’occasionnellement l’ascenseur.

Quand j’arrive chez moi vers 18 h, j’ai faim alors au lieu de manger du pain blanc, sur les conseils de ma diététicienne, je calme mon appétit avec quelques pruneaux, des abricots secs ou des noix de mon jardin et ça me permet de patienter jusqu’à l’heure du dîner.

Le soir je prends un peu de pain complet au levain ou aux céréales et ça me suffit. Nous avons aussi remplacé les pommes de terre du potage par des légumes secs. En appliquant ces choses simples et qui ne demandent pas de sacrifices, j’ai aujourd’hui un meilleur état de santé que j’ai immédiatement ressenti sur le vélo car j’ai récupéré les jambes de mes 30 ans ! À présent je fais du vélo en me « baladant », je ne souffre plus et je retrouve beaucoup de plaisir. Je fais deux sorties par semaine d’une heure et le week-end je fais une sortie de trois heures minimum car je n’ai plus mal aux jambes…

Intellectuellement je me sens mieux, je ne stresse plus pour un rien, je suis plus zen en général. Au total, j’ai perdu 10 kilos en l’espace de 2 mois et mon épouse, qui suit désormais le même régime que moi, en a perdu 5 ! »

notre avis

La rédaction de LaNutrition.fr est fière de cette nouvelle édition d'un guide dont elle est à l'origine. Puisé aux meilleures sources scientifiques, encore plus pratique et concret, ce livre offre à toutes et tous le moyen de retrouver ou conserver la ligne et la santé, sans se priver. Un ouvrage incontournable.