Même bénéfice santé pour les régimes sans glucides ou sans lipides

Maigrir, oui, mais avec quel régime ? Pauvre en glucides ou pauvres en lipides ? Une équipe de chercheurs suisses vient d’apporter une réponse à ce terrible dilemme : les régimes pauvres en glucides (et sans restriction caloriques) seraient aussi efficaces que les régime sans graisses, tant sur le plan de la perte de poids que sur celui des facteurs de risques de maladies cardiovasculaires (pression artérielle et taux de lipides sanguins.)

Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont utilisé les résultats de 5 études réalisés sur le sujet. Ils ont ainsi analysé les données concernant 447 personnes qui suivi soit des régimes pauvre en glucides soit des régimes pauvres en lipides. Les résultats montrent que si après 6 mois les régimes pauvres en glucides permettent de perdre plus de poids, après 12 mois, ils ne permettent pas d’en perdre plus que les régimes sans lipides. Par ailleurs, les deux régimes ont le même effet sur la pression artérielle.

Seule différence : leurs effets respectifs sur les taux de lipides sanguins. En effet, le régime sans glucides fait baisser le niveau de triglycérides et augmente le « bon » cholestérol HDL, alors que le régime sans graisses fait baisser le taux de cholestérol total et le « mauvais » cholestérol LDL. Mais finalement, les bons résultats du régime pauvre en glucides sur les triglycérides et le cholestérol HDL est contrebalancé par ses mauvais résultats sur le cholestérol LDL. Et vice versa pour le régime sans lipides.

Nordmann AJ et al. Effects of low-carbohydrates vs low-fat diets on weight loss and cardiovascular risk factors. Arch Intern Med 2006; 166:285-93.