pH

Par Collectif LaNutrition.fr - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 26/09/2006 Mis à jour le 06/02/2017
Le pH (potentiel hydrogène) permet de mesurer l'activité de l'ion hydrogène dans une solution. Cette grandeur chimique mesure le caractère plus ou moins acide ou basique d'une solution aqueuse. Plus le pH est bas, plus la solution concernée est acide, plus le pH est élevé, plus la solution est basique.

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