Présentation
Enfin un régime qui « mâche » !
Issu de la recherche sur l’évolution, le Régime mastication neressemble à rien de ce que vous connaissez. Très facile à suivre, il va révolutionner votre manière de vous nourrir. Le Régime mastication est basé sur les découvertes des chercheurs qui étudient la dépense énergétique de la digestion et les signaux de satiété. Il vous guide non seulement vers votre poids de forme, mais rééduque en profondeur votre rapport aux aliments.
Avec le Régime mastication vous maigrissez naturellement, en tirant profit d’une découverte étonnante.
Vous ne mangez pas moins, vous choisissez simplement des aliments qui vous font brûler plus de calories – des aliments denses et fermes – et vous réapprenez à les mâcher.
C’est aussi simple que ça !
• Vous perdez du poids sans suivre de régime contraignant
• Vous redécouvrez la saveur des aliments
• Vous retrouvez un vrai confort digestif
• Vous améliorez rapidement votre état de forme et de santéLisez ce livre et vous ne mâcherez plus comme avant !
Bonus
EXTRAIT :
IL N’Y A PAS QUE L’ALIMENT QUI COMPTE, IL Y A AUSSI LA FAÇON DE LE MANGER :
Dès lors, il convient d’appréhender différemment notre façon de nous alimenter et non de nous focaliser sur le prisme unique de l’aliment. Rien ne m’exaspère plus que de découvrir sans cesse des livres de médecins déclarant détenir la sainte vérité et vous prouvant que si vous êtes toujours en surpoids aujourd’hui c’est parce que vous n’avez pas lu leur dernier opus.
Comme s’ils détenaient le secret de l’obésité et du surpoids (on s’étonne presque que les jurés de l’académie
Nobel à Stockholm aient eu l’outrecuidance de les oublier lors de leurs délibérés).
Malheureusement, la plupart des théories vantées
dans les livres qui fleurissent sur les étals ne représentent que l’avis de leur auteur et n’engagent absolument pas la communauté scientifique.
Faire croire que l’on peut vous faire maigrir durablement
et surtout définitivement selon votre groupe sanguin ou selon l’association des couleurs dans votre assiette relève de la fumisterie intellectuelle.
Certaines personnes mangent mal et pourtant gardent un poids relativement stable alors que des obèses bataillent pour perdre des centigrammes malgré des efforts diététiques réels. Il y a certes une injustice génétique mais il n’y a pas que cela.
Chaque aliment a sa place mais doit garder sa juste place. Ce qui compte, c’est la manière de composer les assiettes et la manière de se comporter à table.
Ce qui compte, c’est d’arrêter d’être dans l’avoir et non dans l’être. Oui, avec ce livre vous pourrez manger de tout, avec plaisir, mais en prenant votre temps. Les aliments seront classés en différentes
catégories inédites selon leur degré de mastication permettant
d’appréhender différemment son alimentation au quotidien.
On oublie donc les classements par nombre de calories, teneurs en graisses et pour faire référence à un concept popularisé entre autres par le régime Montignac, par index glycémique même s’il y aura des points d’ancrage entre les aliments à index glycémique bas et les aliments à index masticatoire élevé.L’idée-force du livre est que nous allons pour la première fois caractériser vos aliments courants par un index masticatoire.
Le degré de texture, de viscosité, de granulométrie des aliments influence notre mastication, donc notre digestion et donc l’absorption
des nutriments.
Tenir compte de cet index paraît être à l’aune des connaissances scientifiques les plus récentes, indispensable.Il s’agit de se réapproprier nos émotions premières, le goût, la saveur, l’odeur des aliments et d’apprendre à mieux déguster par la reprise du concept historique de mastication tombé en désuétude.
Ce concept nous revient avec force par l’entremise des découvertes des modes alimentaires de nos ancêtres et par le témoignage contemporain de sujets obèses opérés par une chirurgie de réduction de l’estomac.
Il faut réhabiliter la mastication et ainsi redonner aux dents leur fonction première qui est de préparer à l’ingestion des aliments en favorisant le broyage. On doit manger comme on se comporte avec un grand cru.
Il faut faire fonctionner ses papilles, il faut chatouiller nos sens, éveiller ou réveiller des émotions.
Le rôle sociétal actuel dévolu aux dents se résume plus à une composante esthétique pure. Notre société privilégie les beaux sourires et non les dentures opérationnelles.
Ce livre vous apportera définitivement la preuve que nous faisons
fausse route. Interroger un patient sur son état dentaire doit désormais faire partie de tout interrogatoire de nutritionniste. En faisant abstraction de cette dimension, on a une méconnaissance complète du mangeur qui peut aboutir à des idées fausses sur son équilibre nutritionnel.
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