Les autorités de santé allemandes ont analysé la teneur en aluminium de divers thés matcha et leurs résultats sont inquiétants pour les gros consommateurs de thé.
L’aluminium fait partie des métaux lourds potentiellement dangereux lorsqu’il est ingéré en excès. Sa présence dans les aliments, dans l’eau potable, dans les cosmétiques multiplie les voies par lesquelles on peut y être exposé. Les effets toxiques de l’aluminium s’observent au niveau du système nerveux central et sur le tissu osseux.
Une étude française a enregistré les taux d’aluminium ingérés par les Français par catégorie d’aliments. L’apport le plus important viendrait des boissons chaudes et l’exposition moyenne des Français à l’aluminium est d’environ 2,4 mg par jour pour un adulte de 60 kg (40,3 µg par kilo de poids et par jour, soit près de 17 mg par semaine, pour une dose maximale recommandée par l’EFSA de 1 mg/kilo/semaine, soit 60 mg par semaine pour un adulte de 60 kg).
Dans une étude réalisée par la BfR (Institut fédéral allemand d’évaluation des risques) 3 échantillons de thé matcha ont été analysés, voici ce qu’ils ont trouvé :
| Paramètres | Aluminium (mg/kg) |
| Échantillon 1 | 1743 |
| Échantillon 2 | 1775 |
| Échantillon 3 | 2350 |
| Valeur recommandée par l’EFSA / par kg de poids / semaine | 1 |
Pour les autorités européennes, « l'apport supplémentaire d'aluminium par la consommation quotidienne d'un seul aliment tel que le thé représente une part considérable de l'apport hebdomadaire, et il n'est pas tolérable d'un point de vue toxicologique ».
Voici quelques conseils pour limiter l’exposition à l’aluminium et aux métaux lourds :
À lire aussi : Le riz, source de métaux lourds et L’aluminium dans l’eau du robinet
Les meilleurs livres et compléments alimentaires sélectionnés pour vous par NUTRIVI, la boutique de la nutrition.
Découvrir la boutique
Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de janvier que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Quand on se décide à réduire les sucres de son alimentation, la période festive des vacances d’hiver peut être un réel challenge. On vous donne les clés pour l’aborder de manière sereine et pourquoi pas avec plaisir !
Le lien entre nutrition et audition n'est pas évident a priori, et pourtant de nombreuses études lui sont consacrées. Elles indiquent que ce qu'on mange peut avoir une influence positive sur la perte d'audition, qu'elle soit liée à l'âge ou à l'exposition au bruit. Détails.
Sélection de livres, compléments alimentaires, plantes & huiles essentielles.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne
