Diabète

Trouble métabolique de l’utilisation du sucre de l’alimentation. Le diabète de type 1, ou insulino-dépendant touche surtout des personnes jeunes, et se manifeste par une sécrétion insuffisante d’insuline. Le diabète de type 2, ou non-insulino-dépendant apparaît surtout après 40 ans, et se manifeste par une résistance des cellules à l’action de l’insuline. Le diabète de type 2 toucherait 1,5 millions de Français. Il a doublé depuis 1970, et certaines projections prévoient que le nombre de malades pourrait approcher les 3 millions en 2010. Les déficits en vitamine B, magnésium et zinc sont des facteurs aggravants des diabètes. Les manques en vitamines antioxydantes et en certains acides gras favorisent les complications associées au diabète.