Café

La consommation de 6 tasses de café par jour serait associée à un moindre risque de cancer de la prostate.

La caféine de votre café agirait contre l'inflammation et lutterait contre de nombreuses maladies chroniques (diabète, maladies cardiovasculaires…).

Thé et café ont des propriétés anticancer, à condition de veiller à la température.

Le café contient des actifs « anti-cancer » qui modifient la progression du cancer et préviendraient la rechute. 2 tasses par jour seraient suffisantes.

Les femmes qui boivent 4 tasses de café par jour ont moins de risque de cancer de l’endomètre que celles qui en boivent peu ou pas du tout

L’acide chlorogénique présent dans le café réduirait le risque de syndrome métabolique.

Le café, normal ou décaféiné, semble améliorer les paramètres hépatiques.

Une étude italienne montre que certains addicts au café ont 50% de risque en plus de développer un diabète de type 2, notamment s’ils souffrent d’hypertension et qu’ils métabolisent lentement la caféine

Une étude française d’observation qui a suivi, durant 4 ans 131401 personnes, conclut que la consommation de thé, pas celle de café, réduit le risque de décès autre que cardiovasculaire.   

L’Agence européenne de l'alimentation (EFSA) lance une consultation publique sur l’acrylamide alimentaire et recommande de réduire sa présence dans l’alimentation.