Chaque Français n’en consomme que 5 kg par an, loin derrière les champions du monde scandinaves (plus de 13 kg par personne et par an), mais devant les Japonais qui ne jurent que par le thé. Comme Janus, le café est capable du meilleur comme du pire, et ce n’est pas forcément une question de dose.
Actualité Une enquête révèle les quantités considérables de sucre contenues dans les boissons servies chez Starbucks et d'autres
D’après une étude publiée dans le journal Archives of Internal Medicine, le café pourrait avoir un effet protecteur contre la dépression, à condition de ne pas le consommer décaféiné !
La consommation de 6 tasses de café par jour serait associée à un moindre risque de cancer de la prostate.
Actualité Thé et café ont des propriétés anticancer, à condition de veiller à la température.
Actualité Le café contient des actifs « anti-cancer » qui modifient la progression du cancer et préviendraient la rechute. 2 tasses par jour seraient suffisantes.
Actualité Les femmes qui boivent 4 tasses de café par jour ont moins de risque de cancer de l’endomètre que celles qui en boivent peu ou pas du tout
Actualité L’acide chlorogénique présent dans le café réduirait le risque de syndrome métabolique.
Actualité Une étude italienne montre que certains addicts au café ont 50% de risque en plus de développer un diabète de type 2, notamment s’ils souffrent d’hypertension et qu’ils métabolisent lentement la caféine
Une étude française d’observation qui a suivi, durant 4 ans 131401 personnes, conclut que la consommation de thé, pas celle de café, réduit le risque de décès autre que cardiovasculaire.
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