La vérité sur les besoins en calcium

Par Lanutrition.fr Publié le 20/02/2007 Mis à jour le 23/01/2019 Edition Abonné
Enquête

Quels sont les besoins réels en calcium, et faut-il consommer des produits laitiers pour les couvrir ? Explications et réponses.

L’un des messages nutritionnels récurrents dans les pays développés c’est qu’il ne serait pas possible de maintenir un statut adéquat en calcium si l’on ne consomme pas de laitages. Ce message s'appuie sur des chiffres d'apports conseillés en calcium, souvent proches de 1000 mg par jour. On pourrait croire que l’on...

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