Le lait de chèvre est-il préférable au lait de vache en cas d'allergie ? Est-il meilleur pour la santé ? Thierry Souccar vous donne la réponse.
Produits laitiers
Quels sont les besoins réels en calcium, et faut-il consommer des produits laitiers pour les couvrir ? Explications détaillées et réponses.
L’un des messages nutritionnels récurrents dans les pays développés c’est qu’il ne serait pas possible de maintenir un statut adéquat en calcium si l’on ne consomme pas de laitages. Ce message s'appuie sur des chiffres d'...
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