Découvrez de nouvelles recettes adaptées à votre alimentation : IG bas, riches en oméga 3, sans gluten et sans lait, satiétogènes ...
Recette
Le livre Les bons glucides recense, du chou rave au litchi, les aliments glucidiques les plus intéressants à cuisiner du point de vue de leur index et leur charge glycémiques. Voici une recette qui respecte la glycémie.
Cuisine et recettes
Recette
S’il y a bien une recette que tout le monde attend lors d’un barbecue, c’est celle de la salade de pâtes. Traditionnellement, c’est une salade au pesto avec des tomates séchées. Ici, on va apporter de la couleur. Recette issue du Guide pratique du fumoir.
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Une recette proposée par Raphaël Guillot dans le Guide pratique du fumoir, pour apprendre à gérer le flux d'air de son barbecue.
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Le rub est un mélange d’épices à étaler sur la surface de l’aliment puis à laisser poser de quelques minutes à quelques heures avant la cuisson. Une recette issue du Guide pratique du fumoir, de Raphaël Guillot.
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Un dessert avec des pignons de pin et une crème pâtissière. Recette issue du livre Toscane, écrit par Andrea Fusco et Magali Walkowicz.
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Le poulpe en prison (polpo in galera) est un plat chaud italien facile à préparer. Une recette issue du livre Toscane, d'Andrea Fusco et Magali Walkowicz.
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Une soupe traditionnelle italienne, adaptée par Andrea Fusco et Magali Walkowicz dans le livre Toscane.
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Une recette méditerranéenne issue du livre Toscane, écrit par Andrea Fusco et Magali Walkowicz.
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Une recette pour faire le plein de vitamine B12, folates et vitamine A ! Issue du livre La nutrition du cerveau, de Max Lugavere.
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Une recette issue du livre La nutrition du cerveau, écrit par Max Lugavere. Les légumes vert foncé comme le chou kale et les épinards apportent du magnésium, du potassium, et des caroténoïdes (stimulants du cerveau).
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Un pancake vegan et sans lactose, rapide à réaliser, à déguster au petit déjeuner ou en collation. Par Vanessa Kadoch, auteure de Ma cuisine express à IG bas.
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