Décrypter les étiquettes

Un géant du cacao a obtenu l’autorisation d’apposer une allégation santé sur les produits vendus en Europe.

La tartiflette industrielle : un "aliment" que votre arrière grand-mère ne reconnaîtrait pas

Les produits allégés, toujours plus nombreux dans les rayons, rivalisent d'arguments pour séduire les consommateurs. Mais l'intérêt de consommer des allégés est-il réel? Contiennent-ils moins de calories? LaNutrition.fr vous répond.

Parmi les eaux en bouteille, il existe une grande diversité et une réglementation à part, qui ne reconnaissent que trois types d'eau.Essayons d'y voir plus clair.

En France, il existe tellement d'appellations de jus de fruits qu'il est difficile de s'y retrouver. La Nutrition.fr vous aide à ne pas rester dans le jus.

Nicole Darmon du pôle Nutrition Humaine de l'INSERM, et son équipe ont mis au point un indicateur baptisé « le Sain et le Lim », qui permet d'établir le profil nutritionnel des aliments. LaNutrition a interrogé la chercheuse.  

Où sont cachés les allergènes dans les aliments ? Qui sont-ils ? Combien sont-ils ? LaNutrition fait le point sur les responsables du nombre d’allergies en constante augmentation.

Les consommateurs s’inquiètent de la présence d’acides gras trans dans leurs aliments. A tort, selon les industriels qui publient des chiffres rassurants, pas toujours à l’image de ce que l’on constate sur les étiquettes…

Vous pensez-que les produits allégés et les aliments aux allégations santé nous aident à mieux manger et à rester mince ? En réalité, ces produits pourraient bien nous pousser à manger davantage. Où est le piège et comment l’éviter ?

Comment bien choisir ses aliments lorsqu'ils sont transformés ? Les réponses d'Angélique Houlbert, diététicienne nutritionniste, qui a participé à l’élaboration du guide de LaNutrition.fr, Le Bon choix au supermarché édition 2016-2017.