Comment doit-on manger pour être en bonne santé ? Quelle quantité de lipides, glucides et protéines dans nos assiettes. Et surtout comment choisir les aliments qui vont nous apporter ces lipides, ces protéines et ces glucides ? Pour répondre à ces questions, les autorités sanitaires françaises ont crée le Programme National Nutrition Santé. Parce qu’à LaNutrition.fr nous ne sommes pas forcément d’accord avec leurs recommandations nutritionnelles, nous avons décidé de publier nos propres conseils : la meilleure façon de manger selon LaNutrition.fr.
Point de vue Les habitudes alimentaires correspondent-elles aux recommandations ? Pour tenter de répondre à cette question Aurélie Bénazet, diététicienne au Pôle de Prévention et d’Education du Centre Hospitalier de Laon (Aisne) analyse les habitudes alimentaires des patients suivis par cette structure. Où l’on voit que de la théorie à la pratique, il y a plus d’un pas….
Comment faire du bon pain ? Vincent Barthalon, président d'honneur de l'association Tiss Santé (Senlis) explique comment réaliser un pain de petit épeautre au levain, sans machine à pain, avec un mode de cuisson original pour une recette santé nécessitant 10 minutes de préparation et 55 minutes de cuisson.
Trop de céréales et de féculents, pas de place pour l’index glycémique, pas de distinction entre les lipides, trop de laitages… A LaNutrition.fr nous pensons que les recommandations nutritionnelles officielles ne sont pas optimales.Nous avons donc mis au point nos propres recommandations, que nous allons préciser et enrichir dans les mois à venir.
LaNutrition détaille ses recommandations nutritionnelles avec ce volet consacré aux algues.Lesquelles consommer ? A quelle fréquence ? Sous quelle(s) forme(s) ? LaNutrition vous conseille.
Conseils LaNutrition détaille ses recommandations nutritionnelles avec ce volet consacré aux aromates et épices.Lesquels consommer ? A quelle fréquence ? Sous quelle(s) forme(s) ? LaNutrition vous conseille.
Les oxalates sont des composés de la famille de l’acide oxalique, un acide organique des végétaux qui peut provoquer des calculs rénaux. Les personnes à risque doivent en avaler peu. C’est plus facile avec ce classement des principales sources d’oxalates.
Conçue par le Pr Walter Willett, patron de l’Ecole de santé publique de Harvard, cette pyramide accompagne le guide de référence Eat right and be healthy, publié en 2004.
Quels sont les objectifs du deuxième grand volet du PNNS ?
Article Les apports nutritionnels conseillés sont des repères fixés pour un grand nombre de nutriments (énergie, glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux…). A côté des ANC officiels, LaNutrition.fr a proposé ses propres valeurs-repères.
De 2001 à 2005, le PNNS a proposé des recommandations nutritionnelles pour améliorer l’état de santé de la population française. Quels en sont les principaux résultats ?
Les meilleurs livres et compléments alimentaires sélectionnés pour vous par NUTRISTORE, la boutique de la nutrition.
Découvrir la boutique
À quelle fréquence et dans quelles quantités doit-on consommer du poisson ? Des coquillages et crustacés ? Lesquels sont les meilleurs pour la santé ? LaNutrition.fr a formulé des recommandations détaillées dans La Meilleure façon de manger.
À quelle fréquence et dans quelles quantités doit-on consommer des graisses ajoutées ? Lesquelles pour l'assaisonnement, la cuisson, les fritures ? Des recommandations détaillées ont été formulées dans le livre de référence La Meilleure façon de manger. Extrait.
L'étiquetage du Nutri-Score est censé refléter les qualités nutritionnelles d’un aliment et aider le consommateur à faire le bon choix pour sa santé. En réalité, on est loin du compte.
Sélection de livres, compléments alimentaires, plantes & huiles essentielles.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne