Les produits bio sont-ils forcement les meilleurs du point de vue nutritionnel ? Et du point de vue de l'environnement ? Pour vous aider à faire votre choix LaNutrition.fr vous donne plus d'infos sur le bio.
Nombreux sont ceux qui se préoccupent de la qualité des aliments : les agriculteurs, les transformateurs, les commerçants, les consommateurs, les chercheurs, les nutritionnistes, les instances de la réglementation et du contrôle. Quant au mot qualité, il a de multiples significations.Les explications de l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FIBL).
Les résultats de l’étude française NutriNet montrent que les personnes qui consomment le plus d’aliments bio, donc sont moins exposées aux pesticides, ont moins de risque de souffrir d’un syndrome métabolique (un facteur de risque cardiovasculaire et de diabète).
Payer plus cher pour des aliments plus sains. C’est la principale motivation des consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique.Peut-on y parvenir sans grever son budget ? Oui ! Pour certains aliments, mieux vaut acheter bio, pour d’autres l’avantage est minime.LaNutrition.fr a fait le tri pour vous.
Pourquoi et comment faire germer des graines de légumes, légumineuses, d’oléagineux ou de céréales ?
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