Parce qu'au royaume des lipides toutes les graisses ne se valent pas, LaNutrition.fr vous aide à différencier les "bonnes" et les "mauvaises" graisses pour optimiser votre alimentation.
Choisir ses aliments Le rapport de l'ANSES sur l'alimentation des Français révèle des déséquilibres dans la consommation de graisses. Voici comment y remédier.
Article Pour la première fois, un documentaire télévisé, « Graisses alimentaires, le retour en grâce », dit à une heure de grande écoute ce qu’écrit LaNutrition depuis 2006 : on a diabolisé à tort les graisses alimentaires en les rendant seules responsables de l’obésité et des maladies cardiovasculaires.
Enquête Dans des modèles expérimentaux des graisses particulières, les TCM, trouvées dans l'huile de coco, se sont avérées intéressantes contre les maladies inflammatoires de l'intestin comme la rectocolite ou la maladie de Crohn. Détails.
acide gras saturé le plus courant chez les animaux et les plantes. Comme son nom l’indique, on en trouve dans l’huile de palme.
Les oméga-3 préviendraient de nombreuses complications maternelles et infantiles.Les spécialistes s’accordent à dire que ces acides gras devraient être plus présents dans l’alimentation avant, pendant et après la grossesse.
Fiche pratique Les oméga-3 sont des acides gras essentiels à notre organisme.A quoi servent-ils exactement ? Sont-ils uniquement bénéfiques pour notre cœur ? Quelle quantité d’oméga-3 doit-on consommer pour être en bonne santé ? Toutes les réponses dans la monographie complète de LaNutrition.fr.
Choisir ses aliments Saturés, monoinsaturés, polyinsaturés, quelles quantités de chaque acide gras doit on consommer chaque jour pour répondre au mieux à nos besoins ?
Enquête L’Association américaine de cardiologie a émis un nouvel avis contre les graisses saturées, qui ne change guère des précédents si ce n’est qu’elle écarte aussi l’huile de coco. Que faut-il penser de cette nouvelle mise en garde ?
Choisir ses aliments Les acides gras trans sont un poison ! Leur quantité dans l'alimentation a baissé, mais certains produits en contiennent encore. LaNutrition.fr vous donne les clés pour décrypter les étiquettes et bannir les graisses trans de vos assiettes.
L'essentiel Nous devrions consommer au maximum 4 fois plus d'oméga-6 que d'oméga-3. Pour y parvenir il faut consommer davantage d'aliments riches en oméga-3.
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Un nouvel essai contrôlé randomisé montre que, des deux acides gras oméga-3 à longues chaînes, l’EPA est plus efficace que le DHA pour améliorer la fonction cognitive globale chez de jeunes adultes en bonne santé. Un résultat contraire aux allégations habituelles des compléments.
Quels sont les signes cliniques qui indiquent une carence en oméga-3 ? Quels tests permettent de la confirmer ? Nos réponses ici.
Assez similaire à l’huile d’olive dans sa composition, l’huile d’avocat peut être utilisée pour l’assaisonnement et la cuisson. Elle présente des atouts pour la santé cardiovasculaire, pour les yeux et même, sous forme d'extrait, pour les articulations.
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