Le lait est l’aliment qui apporte le plus de calcium

Par Lanutrition.fr Publié le 24/11/2008 Mis à jour le 10/03/2017
C'est faux

Un bol de lait apporte environ 300 mg de calcium dont environ 32% est retenu par l’organisme. Une excellente performance. Surclassée cependant par plusieurs légumes crucifères comme le chou chinois cru ou cuit dont une portion (120 g) apporte près de 340 mg de calcium absorbé à 40%. En fait, du chou aux sardines avec arêtes en passant par les haricots blancs, les aliments riches en calcium sont nombreux. Sans parler de certaines eaux minérales comme Hepar dont deux verres et demi apportent autant de calcium qu’un bol de lait.

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