Guide des nutriments

Les enfants consomment 370% à 600% de leurs besoins en protéines à la cantine scolaire, avec des conséquences sur leur santé, l’environnement et l’économie, selon un rapport de Greenpeace.

Indispensable au bon fonctionnement du corps, le sélénium est cependant peu  présent dans les sols français. Voici tout ce qu'il faut savoir sur cet oligo-élément antioxydant.

Les saignements des gencives ne sont pas forcément liés à une mauvaise hygiène bucco-dentaire : un déficit en vitamine C peut les favoriser.

Les conseils de LaNutrition pour se procurer suffisamment de vitamine D. Comment s'exposer au soleil pour en fabriquer sans risque ? Combien en prendre en hiver ? Dans quels aliments la trouver ? Comment interpréter ses analyses ? Toutes nos réponses dans ce dossier.

Si l'alimentation n'est pas la source principale de vitamine D, elle permet des apports additionnels intéressants, notamment via les poissons gras par ailleurs riches en oméga-3.

40 compléments alimentaires associant vitamines et minéraux ont été notés sur la base de 7 critères objectifs, fondés sur la littérature scientifique. Cette note prend la forme d’un Vitascore qui peut aller de 1 à 5. Plus le Vitascore d’un complément alimentaire est bas, et plus vous avez de chance de combler sans risque vos besoins nutritionnels avec ce produit.

En suivant un régime riche en protéines, on pourrait inverser un prédiabète. C’est ce que suggère une étude. Détails et explications.
 

Les levures probiotiques pourraient aider à lutter contre le champignon Candida albicans, d’autant plus que les infections résistantes aux médicaments antifongiques se développent.

Quels rôles joue la vitamine D dans l’immunité ? Ce nutriment essentiel pourrait être le lien entre le métabolisme des cellules et le système immunitaire, aidant à « éteindre le stress ». Et cette « molécule de survie » présente aussi des propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices. Détails.

Quel rôle joue la vitamine C dans l’effet bénéfique des fruits et légumes sur la santé mentale ? La vitamine C sous forme de compléments permet-elle d’obtenir les mêmes résultats ? Une étude récente apporte des réponses.