Guide des nutriments

Une analyse européenne relève un important déficit alimentaire en vitamine D, et des apports parfois insuffisants dans d’autres vitamines et minéraux.

Une alimentation suffisamment riche en protéines, en particulier de poisson, limiterait le risque d'accident vasculaire cérébral.

Ce n'est pas une bonne idée que de supprimer les graisses végétales et les oméga-3 quand on doit perdre du poids.

Un régime de type Atkins, pauvre en glucides et riche en protéines est associé à un risque réduit de cancer de la prostate.

Les adultes qui consomment le plus de protéines animales ou végétales réduiraient de 40 % leur risque d’hypertension.

Des niveaux élevés de vitamine D sont associés à de meilleures performances cognitives et moins de dépression chez les malades de Parkinson.

Un avocat chaque jour fait baisser le niveau de « mauvais » cholestérol chez des patients en surpoids ou obèses.

Les noix de Grenoble renferment le plus d’antioxydants, d’acides gras polyinsaturés et de protéinesIl faudrait en consommer 3 à 6 chaque jour

Un supplément d'acide folique (vitamine B9) permet de diminuer de 21% le risque d’accident vasculaire cérébral de personnes souffrant d'hypertension.

Particulièrement connue pour son rôle dans la vision, la vitamine A a également de nombreuses autres propriétés. Que peut-elle pour vous et comment l'utiliser? Toutes les réponses dans cette monographie complète.