Guide des nutriments

Les hommes qui consomment le plus de magnésium, potassium et calcium, réduiraient de 21 % leur risque d’accident vasculaire cérébral.

Un régime hyperprotéiné affecte expérimentalement la fonction rénale.

Une étude de 2007 avait laissé entendre que les compléments alimentaires apportant des antioxydants (vitamines C et E, bêta-carotène) augmente la mortalitéUne ré-analyse de ces données aboutit à une conclusion opposée

L’absorption du fer contenu dans une boisson est augmentée de 50% avec un supplément de probiotiques.

La vitamine E des huiles de soja, maïs et colza (gamma-tocophérol) serait associée à une diminution de la fonction respiratoire, contrairement à celle des huiles d’olive et de tournesol (alpha-tocophérol).

Les enfants qui ont utilisé des probiotiques avant l'âge de 2 ans pour lutter contre l'eczéma voient les bénéfices se maintenir 2 ans plus tard.

Un régime pauvre en glucides permet d’obtenir une perte de poids plus importante qu'un régime pauvre en graisses et diminuerait également le risque de maladies cardiovasculaires

La carence en fer augmente le risque de désordres psychiatriques chez les enfants et les adolescents.

Le 21 juin 2003, les responsables de SU.VI.MAX ont dévoilé les premiers résultats de cette étude clinique française qui a consisté, entre 1994 et 2002 à administrer à 13 017 personnes soit un supplément de minéraux et de vitamines, soit un placebo.

Une supplémentation en probiotiques pendant 12 semaines a permis d’améliorer la fonction cognitive de patients atteints de la maladie d’Alzheimer