Christine Calvet, naturopathe et conseillère en nutrition, anime des ateliers de cuisine bio à Perpignan et le blog Saison de mets. L’auteure de Les bonnes protéines vous livre ses conseils et recettes pour les choisir et les cuisiner.
Les équilibres alimentairesGuide des nutriments
Tout ce qu'il y a à savoir sur les macronutriments (protéines, glucides, lipides, fibres), les micronutriments (vitamines et minéraux) et les probiotiques.
Des études suggèrent de garder une proportion significative de protéines lors d'un régime amincissant et de ne pas réduire toutes les calories uniformément.
Conseils minceurLes glucides peuvent dans certaines conditions et chez une partie d’entre nous favoriser la prise de poids. Faut-il les éviter ou les diminuer ? Pas nécessairement. Tout dépend de votre sensibilité aux glucides. Mais il faut bien les choisir. On vous explique tout.
Les équilibres alimentairesL’iode est un oligo-élément indispensable au fonctionnement de la thyroïde. Bien que la consommation de sel iodé réduise le risque de carence, le déficit est fréquent en Europe, notamment chez les femmes enceintes.
Troubles de la thyroïdeLe thé est une source de polyphénols antioxydants, en particulier l’épigallocatéchine gallate ou EGCG. Mais quel est le thé le plus riche en antioxydants et comment le préparer ?
Guide des nutrimentsOù trouver des protéines végétales lorsque l’on suit un régime flexitarien, végétarien ou vegan ? Suivez le guide.
Le régime végétarienCertaines graisses alimentaires aident à réparer le coeur et les reins après un infarctus.
Les newsDes études récentes suggèrent que pour prévenir l'infarctus et l'accident vasculaire cérébral, il faudrait abaisser la charge glycémique de son alimentation. Explications.
Maladies cardiovasculairesDécouvrez les informations de base sur les 13 vitamines : leur fonction, où les trouver dans l'alimentation, dans quels cas des suppléments sont indiqués et les risques de surdosage.
VitaminesLa vitamine E est un antioxydant puissant. Dans quels aliments la trouve-t-on le plus ?
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