Guide des nutriments

Si la viande rouge en renferme beaucoup, le fer ne se trouve pas uniquement dans les aliments d’origine animale ! Voici de bonnes sources végétales de ce minéral.

Un essai clinique montre qu’une supplémentation de probiotiques à raison de 4 milliards UFC par jour pendant au moins deux mois permet de diminuer la fréquence et l'intensité des crises de migraine.

Minceur, diabète, cancer du sein, maladies cardiovasculaires... les fibres sont vos alliées, à condition d'en manger chaque jour.

La prise de probiotiques pendant la grossesse puis après la naissance diminuerait le risque d’eczéma pendant les 11 premières années de l’enfant.

Depuis les années 1980, les autorités de santé et les nutritionnistes distinguent deux types de glucides : les simples et les complexes. Mais d’où vient cette distinction ? Pourquoi doit-on l’oublier aujourd’hui ? 

L’Agence européenne des aliments recommande désormais 600 UI de vitamine D par jour.  2 ans plus tard, les autorités de santé françaises s'alignent enfin.

Une délicieuse tartelette pauvre en glucides et déclinable en version cétogène, pour allier plaisir et santé. Cette recette est issue du livre Low Carb - 101 recettes pauvres en glucides  de Magali Walkowicz.

Une alimentation méditerranéenne riche en poissons, en fibres et en fruits et légumes peut améliorer l’asthme. 

Une alimentation riche en magnésium est intéressante en prévention des maladies cardio-vasculaires, notamment de l’accident vasculaire cérébral (AVC). 

Une étude du NIH, l’institut de la santé des Etats-Unis, a trouvé que des souches probiotiques de Bacillus peuvent éliminer certains staphylocoques.