Le kéfir est une boisson probiotique populaire connue pour ses bienfaits pour la santé et la flore intestinale. Mais qu'en dit la science ?
Deux types de population se côtoient pour ce qui est de la capacité à digérer le sucre du lait, qu’on appelle lactose : une minorité des habitants adultes de la planète peuvent le digérer, la majorité n’en est pas capable ; lorsqu’ils en consomment, ils sont incommodés et souffrent de diarrhée, douleurs abdominale....
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