Pourquoi on grossit ?

En 2010 des chercheurs découvrent une nouvelle saveur primaire chez l'homme.Aujourd'hui, un rôle génétique est retrouvé pour le fonctionnement de cette sensibilité.

Un nouveau mécanisme vient expliquer les perturbations retrouvées dans l'obésité.

Quelle est l'influence réelle des médias sur la consommation alimentaire et la prise de poids ?

Les femmes ressentent plus de stress que les hommes et réagissent en prenant du poidsUn programme de réduction du stress pourrait aider à maigrir, en particulier au niveau de la taille.

Les acides aminés des protéines aideraient à rester éveillé

Le "gêne de l'obésité" s'active en fonction de notre comportement.

Contrairement aux messages officiels, les études conduites à ce jour ne montrent pas qu'en mangeant "moins gras" on maigrit ni même qu'on se porte mieux. L'agence française chargée de l'alimentation (Anses) a fini par l'admettre récemment.

Aux Etats-Unis comme en France, les pouvoirs publics conseillent de manger toujours plus de féculents et farineux.Ces conseils n’ont pas amélioré la santé de la population. Au contraire, ils ont peut-être contribué à l’explosion des épidémies d’obésité et de diabète.Explications, chiffres à l'appui.

Pendant près de 150 ans, les médecins ont fait maigrir efficacement la population en restreignant sucre, féculents et farineux.Au début des années 1970, changement de cap : la graisse devient l’ennemi.Aujourd’hui, il se confirme que les médecins du dix-neuvième siècle avaient raison.

Quels changements alimentaires influencent le poids ? Quels aliments proscrire et lesquels favoriser ? Les réponses des chercheurs.