Gratin de brocoli

Par Marie-Charlotte Rivet Bonjean Publié le 28/05/2018 Mis à jour le 28/05/2018
Recette

Une recette pour faire aimer les brocolis aux enfants. 

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de brocoli
  • 200 g de comté
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 30 g de beurre
  • Noix de muscade moulue
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C.

Laver les brocolis, les diviser en petits bouquets. Les faire cuire pendant 10 minutes dans de l’eau salée bouillante (ou à la vapeur).

Râper le comté.

Egoutter les bouquets délicatement.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec les ¾ du comté râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Beurrer le moule à gratin, déposer les petits bouquets dans le moule, puis ajouter l’appareil. Mettre le comté restant sur le dessus du plat, puis enfourner 15 min.

Servir chaud.

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