Une recette de blinis à index glycémique (IG) bas, par la Dre Vanessa Kadoch, auteure du livre Ma cuisine express à IG bas. Facile à réaliser et sans monter les blancs en neige. Moelleux garanti !
Cuisine et recettes
Au petit déjeuner ou au goûter, cette recette de houmous sucré est une bonne alternative aux pâtes à tartiner !
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
- 300 g de pois chiches
- 1 c. à. c d’huile de coco liquide
- 2 c. à. s de Tahin ou de purée d’amande
- 1 c. à. c de miel ou de sirop d’érable (ou de sucre)
- 2 c. à. s de cacao en poudre non sucré
Préparation
Laisser tremper les pois chiches pendant 12 h (1 volume de pois chiche pour 2,5 volumes d’eau).
Les cuire pendant 1 h. Égoutter les pois chiches.
Mélanger tous les ingrédients et les passer au mixeur.
Note : on peut varier la recette en utilisant des épices (vanille, cannelle, menthe…).
Publicité
