Spécialiste de l’alimentation cétogène et fondatrice de l’Académie du Keto, Josey Arsenault publie Ma vie keto, où elle propose un programme « céto-jeûne » pour perdre du poids.
Une étude de l’université de Yale montre que le régime cétogène aide des souris à combattre le virus de la grippe. Pas d'études chez l'homme pour l'instant.
Le régime cétogène et la santé
Le régime cétogène est pauvre en glucides (généralement moins de 50 g par jour) et riche en lipides, avec une teneur modérée en protéines. Ce mode alimentaire...
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