Triglycérides (Triacylglycérols)

Par Lanutrition.fr Publié le 21/04/2006 Mis à jour le 06/02/2017
La forme sous laquelle sont apportées la plupart des graisses de l’alimentation, et sous laquelle circulent et sont stockées les graisses du corps. Il s’agit de l’association d’une molécule d’alcool (glycérol) et de trois acides gras.

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