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Le système nerveux et le système immunitaire sont bien connus, mais connaissez-vous le système endocannabinoïde ? Découvert il y a 30 ans, il joue un rôle crucial dans le maintien des différents équilibres du corps. Détails.

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De nouvelles études montrent que le 2’-fucosyllactose (2’-FL), un oligosaccharide très abondant dans le lait maternel, soutiendrait le développement d’un microbiote intestinal et d’un système immunitaire sains. Il pourrait aussi être utilisé dans le traitement d’une inflammation intestinale.

Enquête

Qu’est-ce que les nanoparticules ? Dans quels produits alimentaires les trouve-t-on ? Le consommateur est-il bien informé ? Quels sont les dangers pour la santé déjà connus et ceux nouvellement identifiés ? Quelques éléments de réponse.

Christian Boyer Nutritionniste
Christian Boyer est nutritionniste de formation et actuellement en doctorat de physiologie humaine. Il mène son activité de recherche au sein de l'unité de nutrition humaine de Clermont-Ferrand (centre de recherche INRAe). Ses études et son parcours professionnel l'ont mené à s'intéresser particulièrement au microbiote intestinal et aux pathologies digestives.
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