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Point de vue

Le Pr Claude Béraud a occupé le poste de médecin-conseil national de la Caisse nationale d'assurance-maladie. Il est l'auteur de Trop de médecine, trop peu de soins, un livre lumineux qui pose un regard sans tabou sur la qualité des soins, la formation des médecins, l'utilité des traitements.

L'essentiel

L'Agence pour la sécurité alimentaire s’inquiète du niveau de sel consommé par les Français. Pourtant la même agence a longtemps nié qu’un tel excès soit néfaste pour la santé. Et les pouvoirs publics ont tout fait pour ne pas y remédier. Thierry Souccar raconte cette saga.

L'essentiel

Fabrice Kuhn est médecin et triathlète, co-auteur du livre de référence Nutrition de l’endurance. Il se penche ici sur les effets peu connus des boissons énergétiques, consommées massivement par les sportifs d’endurance. Il confronte le discours marketing des fabricants aux données scientifiques et donne des conseils précieux de recharge glucidique et de préparation à la compétition.

Livre

Plusieurs centaines de milliers de Français ignorent que les symptômes dont ils se plaignent sont dus à la maladie de Lyme, transmise par les tiques. Pour avoir révélé l'ampleur de l'épidémie et la faillite des tests actuels, la biologiste Viviane Schaller a vu son laboratoire de Strasbourg fermer. Elle témoigne dans ce livre. Découvrez dans cet extrait exclusif les témoignages éloquents de nombreux malades qui ignoraient que leurs symptômes étaient dus à la maladie de Lyme.

Article

Gluten, protéines laitières et maladies : le point sur les mécanismes impliqués.Les données scientifiques montrant que le régime Seignalet peut être bénéfique dans les maladies auto-immunes.

Pages

Thierry Souccar Journaliste et auteur scientifique, directeur de laNutrition.fr
D'abord journaliste chargé de la santé à Challenges, puis à Sciences et Avenir et au Nouvel Observateur, il crée une rubrique de nutrition en 1994 dans Sciences et Avenir. Il écrit ou co-écrit près de 20 livres de vulgarisation sur l'alimentation et la santé. En tant qu'éditeur, il dirige plusieurs départements chez Albin Michel et crée en 1985 les Éditions First. En 2006, il crée la maison d'édition Thierry Souccar Éditions, animée par des éditeurs de formation scientifique et publie des guides pratiques et de vulgarisation sur les thèmes de la nutrition, la cuisine, la santé, le bien-être, le sport et l'environnement. La même année, il crée le site indépendant lanutrition.fr, site d'information francophone sur l'alimentation et la santé, animé par des journalistes scientifiques.
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