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En perturbant le microbiote, le sucre conduirait à la prise de poids, la résistance à l'insuline et au diabète.

Si vous êtes naturellement maigre, ce n'est pas parce que vous êtes plus actif mais que vous avez moins faim, et que vous brûlez plus de calories au repos que les autres.

À quelle fréquence et dans quelles quantités doit-on consommer des graisses ajoutées ?  Lesquelles pour l'assaisonnement, la cuisson, les fritures ? Des recommandations détaillées ont été formulées dans le livre de référence La Meilleure façon de manger. Extrait.

Les glucides peuvent dans certaines conditions et chez une partie d’entre nous favoriser la prise de poids. Faut-il les éviter ou les diminuer ? Pas nécessairement. Tout dépend de votre sensibilité aux glucides. Mais il faut bien les choisir. On vous explique tout.

Les stress de la vie et le stress chronique pourraient faire vieillir nos défenses immunitaires, et rendre vulnérables aux infections, comme au cancer et aux maladies cardiovasculaires. 

L'étiquetage du Nutri-Score est censé refléter les qualités nutritionnelles d’un aliment et aider le consommateur à faire le bon choix pour sa santé. En réalité, on est loin du compte.

Athlète et journaliste, Roy Walack a découvert la course pieds nus en 2004. Il en a fait un livre avec le "pape" de la discipline, Ken Bob Saxton.

Voici des conseils scientifiquement prouvés pour accroître ses capacités de concentration et de mémorisation, être en forme, concentré et garder tous ses moyens le jour des examens.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a-t-elle remis en question la validité de l’algorithme du Nutri-Score, système controversé d'étiquetage des aliments et des boissons ? 

Trois peuples de chasseurs-cueilleurs des temps modernes ont fait l'objet d'études pour comprendre comment vivaient nos ancêtres du paléolithique. Sommeil, microbiote, activité physique... leur mode de vie peut nous aider à renouer avec des comportements plus sains.

Rencontre avec Geoffrey Cornet alias Monsieur Keto, passionné de cuisine, tombé dans "la marmite kéto" il y a quatre ans dans le but de perdre du poids. Il revient avec nous sur son expérience de l’alimentation cétogène à l’occasion de la parution de son nouveau livre de recettes « 50 nuances de gras » tome 2. 

Le produit sans gluten le plus difficile à réaliser est le pain. Christine Calvet, l'auteure de A table ! Sans gluten et sans lait a fait de nombreux essais pour enfin aboutir à l'excellence.

Dans un nouveau livre, Christian Rémésy propose de redonner au pain la place qu'il n'aurait jamais dû perdre. Mais un vrai pain, bien différent de la baguette. Un pain proche de celui consommé par nos ancêtres.

En mai 2021, le groupe Nestlé a laissé fuiter un document interne destiné aux cadres dirigeant de l'entreprise. Nous avons lu entre les lignes.

L’infarctus est la première cause de décès prématuré, l’accident vasculaire cérébral la troisième. Peut-on les prévenir et les soigner efficacement ? Oui, assure le Dr de Lorgeril, dans son dernier livre, Comment échapper à l'infarctus et à l'AVC.

Le célèbre culturiste américain suit un régime majoritairement végétalien/végan depuis 2018 et des problèmes cardiaques.

Quels effets des produits laitiers sur la santé ? À quelle fréquence et dans quelles quantités les consommer ? Comment les choisir ? Découvrez les recommandations détaillées de l'Ecole de santé publique de Harvard, reprises dans le livre de référence La Meilleure façon de manger. 

Mal conduit, un régime sans gluten peut conduire à prendre du poids et développer des maladies chroniques.

Les aliments nous apportent des calories, qui sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Les besoins caloriques dépendent de nombreux facteurs, mais il est possible de les estimer dans votre cas personnel.

Les besoins en vitamines et minéraux sont accrus chez toutes les femmes enceintes. Mais certaines sont plus sujettes que d’autres aux carences. Tour d’horizon de l'alimentation optimale avant et pendant la grossesse avec la diététicienne Magali Walkowicz, autrice du guide alimentaire de la future maman.