Une recette proposée par Raphaël Guillot dans le Guide pratique du fumoir, pour apprendre à gérer le flux d'air de son barbecue.
Recettes santé
Une délicieuse recette pour remettre au goût du jour un légume oublié : le panais.
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 6 röstis :
- 1 carotte
- 1 panais
- 2 œufs
- 1 c. à c. de maïzena
- 1 c. à c. de cumin
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Peler et râper le panais et la carotte. Dans un bol, battre les œufs, délayer avec la maïzena, ajouter les épices puis les légumes râpés, bien mélanger.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis de pâtisserie, former des galettes à l’aide d’une cuillère à soupe.
Enfourner les röstis pendant 20 min en les retournant à mi-cuisson.
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